[축산] 유기축산에 대한 개인적 의견에 대해

소개글

요즘관심높은 유기축산에 관한 사항

목차

기능성 식품의 등장 배경
기능성 식품과 우리나라 양계현실
우리나라 양계 산업의 근본적인 문제점
양계 산업의 전망
기능성 식품으로 양계현실 극복
양계산업의 발전 방향
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본문내용

최근 만두파동으로 인해 기능성 식품과 유기농업이 다시 조명을 받고 있다. 기능성 식품으로는 우리가 섭취하는 일상적인 유기채소 뿐 아니라 다이어트 식품, 보약 등 여러가지에서 폭넓게 생산되고 있으며 소비자들이 많이 찾고 있다. 화학비료를 전혀 쓰지 않는 유기농업은 우리에게 맛있는 식품과 안전함 건강 등을 갖추고 있어서 먹을것이 귀하던 옛날과는 달리 건강한 먹거리를 찾아다니는 소비자한테 크게 어필하여 백화점이나 할인점등에 따로 유기농 코너가 마련되는 등 반응이 좋고 육가공 품 또한 마찬가지인데 오메가 계란, 요오드 란 DHA 첨가 우유 하림에서 나오는 치킨에 특정성분을 첨가한 냉동식품 등 폭넓게 기능성 식품이 나오고 있다. 우리나라의 소득수준이 높아지고 건강을 찾는 요즘 기능성 식품을 찾게 되고 그것을 섭취하는 것이 당연하다고 볼 수 있다. 기능성 식품이라고 해서 유기농법을 통해서 자연적인 것으로 만든 것은 아니지만 똑같이 건강을 생각한다는 관점에서 본다면 뜻을 같이 한다고 볼 수 있다. 이제 우리나라의 기능성 양계산물이 우리 몸에 어떻게 좋은지 개선되어야 할 점은 무엇인지 등을 알아보겠다.

참고 자료

경상대학교 고품질, 기능성 축․수산물 개발연구팀
CLA의 생리활성과 축수산물생산
제 1차 CLA에 관한 심포지엄 자료(1999)