[스페인 문화의 이해] 스페인(에스파냐)의 음식문화

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목차

Ⅰ. 정열의 멋, 낭만의 나라 스페인
ⅰ. 스페인의 자연적, 사회적 환경

Ⅱ. 스페인의 음식문화
ⅰ. 스페인의 음식문화 형성 및 배경
(스페인의 음식문화에 영향을 끼친 요인들)
ⅱ. 스페인의 식사형태
ⅲ. 스페인의 각 지역을 대표하는 음식
(지방색이 풍부한 스페인 요리)
ⅳ. 스페인의 음식
ⅴ. 스페인의 햄, 소시지
ⅵ. 스페인의 술

Ⅲ. 맺음말

본문내용

ⅰ. 스페인의 자연적, 사회적 환경
- 스페인은 프랑스의 남서쪽에 있는 피레네 산맥을 경계로 하여 유럽에 연결되어 있는 이베리아 반도의 대부분을 차지한다. 국토의 넓이는 한반도의 2배정도로 유럽에서는 세 번째로 큰 나라이다. 국토는 숲이 우거진 북부와 중앙의 메세타 고원 지대, 동남부의 지중해 해안 지역으로 나눠볼 수 있다. 전 국토의 2/3가 해발 600~1000m의 고원지대로 이루어져 있으며 사방에 큰 산맥들이 있고 그 사이로 큰 강들이 흐른다. 고원지대의 기후는 대륙성 기후로 건조하고, 여름과 겨울, 낮과 밤의 기온 차가 크다. 반면 북부는 대서양에 면하여 따뜻한 해양성 기후를 보이고, 동부와 동남부는 지중해성 기후로 연중 따뜻하고 겨울에 강수량이 많다.

참고 자료

①문화와 식생활 (김혜영, 조은자, 한영숙, 김지영, 표영희 공저 / 효일문화사 / 1998)
②맛으로 느끼고 멋으로 즐기는 지구촌 음식문화 여행 ( 김자경 / 자작나무 / 1999)
③세계의 음식문화 ( 원융희 / 자작나무 / 1999)
④세계속의 음식문화 (구난순, 권순자, 이경애, 이선영 / 敎文社 / 2001)
⑤지구촌 음식문화 (김천호 / 수학사 / 2002)
⑥세계의 음식이야기 (원융희 / 백산 출판사 / 2003)
⑦http://www.dongatravel.co.kr/travelinfo/food_index.php
⑧http://www.spaintour.com/Korean/outln_8.html
⑨http://www.spaintour.co.kr/index.asp