젖산 및 암모니아 정량(4주)

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Lactic acid: CH3-CH(OH)-COOH (MW 90.08)
 젖산
 純젖산(lactic acid)와 重젖산 (Dilactic acid)의 혼합물
 Dilactic acid: 젖산 2분자에서 물 1분자가 탈수된 에스테르산
 역적정이용
 시료에 일정과량의 NaOH 표준액에 넣고 수용액상에서 가온하여 중
젖산을 純젖산으로 비누화한 후 남아 있는 NaOH를 HCl 표준액으로
역적정

dilactic acid CH3-CH-COOH
O-CO-CH(OH)-CH3 (MW 162.10)

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