새로운 메뉴(음식)의 가격전략은 Skimming pricing이 좋은가, 아니면 penetration pricing이 적절한가

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고려대학교 주변에 아시아푸드 퓨전 식당을 개점하는 계획을 가지고 있다면, 메뉴 가격 전략으로 '시장침투 가격전략(Penetration Pricing)'을 채택하는 것이 더 적합하다고 생각된다. 이 전략은 새로운 제품이나 메뉴의 가격을 상대적으로 낮게 설정하여 시장에 신속하게 진입하고, 광범위한 고객층을 확보하는 데 중점을 둔다. 특히, 대학생들과 같이 한정된 예산을 가진 소비자들을 대상으로 할 때 유리한 전략이다. 대학생들은 일반적으로 한정된 소득과 예산을 갖고 있기 때문에 가격에 민감하며, 신제품이나 새로운 메뉴에 대해 호기심을 보이는 경향이 있다.

참고 자료

네이버, 루타6400km,
https://map.naver.com/p/entry/place/1758508996?lng=127.1427026&lat=37.4734648&placePath=%2Finformation&c=15.00,0,0,0,dh
히됴, [홍대맛집] 무조건 추천하고 싶은 홍대찐맛집!! ; 루타 6400KM 홍대점, 네이버블로그, 2021. 08. 21., https://m.blog.naver.com/h2bbn1/222479642679