소화 효소의 활성_결과
- 최초 등록일
- 2024.09.20
- 최종 저작일
- 2024.06
- 4페이지/ MS 워드
- 가격 1,000원
목차
1. 실험결과
2. 고찰
3. 참고문헌
본문내용
녹말 아이오딘 반응 실험을 진행하였지만 그 결과가 완벽하지는 않았다.
이 사진은 이론적인 전분의 농도에 따른 반응 후의 시험관의 모습을 보여준다. 이번에 진행한 실험에서는 효소를 이용하여 전분을 분해, 전분의 농도를 줄여준다. 그러나 효소의 활성이 가장 커야할 37.5℃의 시험관의 모습과 그렇지 않은 80℃의 시험관, 6℃의 시험관의 차이가 크지 않았다.
실험에서 이런 오차가 생긴 이유는 80℃의 시험관의 경우, 시험관을 가열하고 시험관 안의 전분이 가라앉지 않도록 잘 섞어주는 과정이 너무 길어져 시험관의 온도가 내려가 효소의 활성에 큰 영향을 끼치지 못 한 것으로 생각된다. 6℃의 경우도 마찬가지로 가라앉은 전분을 섞어주는 과정이 너무 길어져 효소의 활성에 큰 영향을 주지 못 한 것으로 생각된다.
참고 자료
김명원 외역 2018, 생명과학-개념과 현상의 이해(Taylor/Simon/Dickey/Hogan/Reece), 라이프사이언스.
Whitcomb DC, Lowe ME. 2007 Digestive Diseases and Sciences 52: 1-17.
동물학백과 (아밀레이스), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5669957&cid=63057&categoryId=63057
두산백과 (덱스트린), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1082556&cid=40942&categoryId=32282
생화학백과 (글리코시드 결합), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5141726&cid=60266&categoryId=60266
두산백과 (α-아밀라아제), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1222889&cid=40942&categoryId=32282
두산백과 (β-아밀라아제), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1222890&cid=40942&categoryId=32282
영양학사전 (감마아밀레이스(감마아밀레이스)), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=367968&cid=50314&categoryId=50314
Urry,Cain,Wasserman,Minorsky, 캠벨 생명과학 포커스, 전상학, 바이오사이언스출판 (2017) 695-697 페이지
두산백과 (글루코아밀라아제), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1250933&cid=40942&categoryId=32099
Kierulf P."Amylase".Store Medisinske Leksikon. Store Norske Leksikon. Retrieved24 January2021.
화학백과 (아이오딘), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5707621&cid=62802&categoryId=62802
식물학백과 (녹말), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5707621&cid=62802&categoryId=62802
화학백과 (글리코겐), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5827640&cid=62802&categoryId=62802
생화학백과 (효소), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5141744&cid=60266&categoryId=60266
생화학백과 (변성), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5733319&cid=60266&categoryId=60266