[호텔경영] 체인 호텔의 의의와 형태 및 국내외 사례

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목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 체인호텔의 개념 및 체인경영의 의의
1. 체인 호텔의 개념
2. 호텔체인경영의 의의

Ⅲ. 호텔체인의 형태
1. 프랜차이즈
2. 경영계약
3. 리퍼럴
4. 소유 직영방식
5. 리스방식

Ⅳ. 호텔체인의 사례
1. 미국의 체인호텔 사례
(1) 힐튼 호텔
(2) 쉐라톤 호텔
2. 유럽의 호텔사례
(1) 메르디앙 호텔(Le Meridien Hotel)
(2) 클럽 메드(Club Med : Club Mediterranee)

Ⅴ. 호텔체인현황
1. 국내 프랜차이즈 호텔현황
2. 국내 위탁경영계약 호텔 현황(특급호텔 기준)
3. 국내 리퍼럴그룹 호텔현황

Ⅵ. 결 론

※ 참고 문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론

기업경영에서 자주 scale merit, 즉 규모의 경제라는 말이 사용된다. 이 말은 간단히 기업규모가 커짐에 따라 경제적인 효율이 좋아지는 현상을 가리키는 것이다. 이것은 호텔업에서도 해당되는데, 호텔사업에서 기업규모를 확대시키는 데는 두 가지 방법이 있다.
하나는 단일 호텔규모로써 확대하는, 즉 객실 수, 레스토랑 수 또는 좌석 수, 그리고 연회장의 수나 면적을 확대하는 것이다. 그러나 이 방법에는 한계가 있다. '호텔'이라고 하는 상품의 성질상 일정한 장소(location)에서의 수요에는 한계가 있고, 너무 특정한 장소에 집착하게 되면 무리하게 고객유치를 할 수 밖에 없게 되어 규모의 경제는 거꾸로 '규모의 불경제'가 되고 만다.
이런 점에서 두 번째의 방법이 대두하게 되는 것이다. 즉 단일호텔, 단일장소에서의 호텔경영에서는 없었던 충분한 수요를 기대할 수 있는 또 다른 장소로 진출하는 것이다. 이것이 호텔체인화이며, 체인(chain)에 연결된 전체를 호텔체인이라고 부르는 것이다. 그럼 지금부터 호텔체인에 대해서 알아보도록 하자.

참고 자료

김경환, 차길수, 호텔경영학, 현학사, 2002
백용창, 이원봉, 호텔경영론, 대왕사, 2001
김정근, 호텔경영론 제 2판, 대왕사, 1996
김의근 외 7명, 호텔경영학개론, 백산출판사, 1999