[동양문화] 일본의 음식문화

목차

일본의 식문화

▫ 사시미와 스시 ▫ 우동과 소바
▫ 라면 ▫ 스키야키와 샤부샤부
▫ 나베요리 ▫ 덴뿌라
▫ 돈부리 덮밥 ▫ 오뎅
▫ 츠케모노 ▫ 다쿠앙
▫ 우메보시 ▫ 오무스비
▫ 에키벤 ▫ 가이세키요리
▫ 우나기 가바야키 ▫ 야키토리
▫ 오코노미야키 ▫ 야타이

본문내용

일본의 음식문화
일본인의 아침식단을 살펴보면 일식인 경우, 대체로 밥과 된장국, 김, 생선구이,츠케모노 주류를 이루고, 그밖에 날계란과 간장에 비벼 먹거나 낫토에다 겨자와 간장을 섞은 것을 밥 위에 얹어 먹기도 한다. 서양식인 경우는 토스트와 야채 샐러드, 계란후라이와 베이컨 구운 것, 우유나 쥬스등의 음료수가 기본 메뉴이다.
일본 음식은 비교적 담백한 맛이 특징으로, 우리 나라의 찌개 맛과 같은 진하고 매운 맛은 찾아보기 힘들다. 그러나 세계 각국의 요리가 소개되면서 일본인들의 입맛도 변화했는데, 특히 중화요리와 한국의 숯불갈비는 일반적인 대중음식으로 자리잡았다.

참고 자료

없음