[음식] 한국 일본 중국의 음식문화 비교

소개글

A+ 받은 레포트 입니다. 나름대로 괜찮습니다.
참고 하시길..

목차

1. 각 국의 자연적 사회적 환경
2. 각 국의 음식들의 특징
3. 식사 예절
4. 대표적인 음식과 특징

본문내용

1. 각 국의 자연적·사회적 환경

: 우리나라는 산이 있고, 바다로 삼면이 둘러싸인 반도국가로서, 남부 지방과 북쪽 일부 지방에는 평야가 발달되어 있어서, 예로부터 벼농사에 적합한 지리적 조건을 갖추었다.
음식의 경우에는 어떠한 종교의 영향을 받았다기 보다는 각 지역에서 생산되는 특산물로 그 지역만의 고유한 조리법으로 토속 음식을 만들어 왔다. 인적·물적인 교류가 많아지면서 지역간의 음식의 차이가 많이 줄어들었지만, 아직도 각 지역의 특수한 음식은 남아 있다고 볼 수 있다.

일본은 섬나라로서, 국토의 70%이상이 산간지역으로서 평야가 적으나 대신 사면이 바다로 둘러싸여 있기에 풍부한 어류를 획득할 수 있다. 기후는 일반적으로 온대 몬순 기후를 나타내지만, 국토가 남북으로 길게 늘어뜨러져 있기에 기후가 아열대 에서부터 한대기후에 이르기 까지, 다양하게 나타난다.

참고 자료

없음