[경영전략]아웃백의 경영전략

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목차

I. 서론
1. 아웃백 스테이크 기업선정 동기
2. 패밀리 레스토랑 전반적인 소개 및 특징
3. 아웃백 스테이크의 기업 소개

II. 본론
1. 경영 자원 및 핵심 역량
2. VRIO에 따른 경쟁 우위 분석
3. 산업구조 분석
4. 사업 전략- 차별화 전략
5. 문제점 및 해결 방안
6. 인터뷰 Q&A

III. 결론

본문내용

산업의 집중도가 높다고 볼 수 있다. 경쟁은 아웃백스테이크하우스, TGIF, 베니건스, 빕스로 대별되는 업계 빅4 간 각축전 양상으로 진행 중이다. 빅4 점포 숫자는 99년 26개에서 현재 87개로 3배 이상 늘어났다. 올해 2월을 기점으로 업계 1위로 올라섰다고 주장하는 아웃백스테이크하우스는 올 들어 벌써 7개 점포를 개설, 경쟁에 불을 지폈다. 특히 정인태 사장은 ꡒ올해는 매장 수는 물론 매출액에서도 확실한 1위에 올랐다ꡓ고 강조한다. 실제 아웃백은 올해 상반기 27개 점포에서 순매출 400억원을 기록, 지난해 상반기 250억원에 비해 63% 신장세를 보여줬다. 하반기 들어서도 7월 부천과 광주, 8월 부산점을 잇따라 개설, 전국 30개 점포를 갖췄다. 박계윤 마케팅팀장은 “올 들어선 지방 상권 선점에 마케팅 초점을 맞추고 있다”면서 “10월엔 안산, 11월엔 인천, 12월엔 창원 등 3개 점포를 잇따라 개설할 예정”이라고 밝혔다. 아웃백스테이크는 내심 업계 최초로 연 매출 1000억원 시대를 열겠다는 계산을 깔고 있다. 업계는 적어도 내년쯤이면 현재의 TGIF,아웃백, 베니건스 3강 체제에 빕스가 가세, 선두다툼을 벌일 것으로 예측하고 있다.
내수 불황 속에서도 출점 경쟁이 한창인 것은 시장 선점 효과가 크기 때문. 실제 ‘입지 산업’인 패밀리레스토랑의 업종 특성상 ‘선점=경쟁우위 확보’란공식이 지배하고 있는 탓이다. 이 때문에 패밀리 레스토랑 업계는 올해 외식업계 최대 격전지로 떠오르고 있다.

참고 자료

없음