채식 레스토랑 프랜차이즈

소개글

순수 채식만을 이용한 레스토랑 사업계획서 입니다.
신규사업을 기획하는 분은 좋은 샘플이 될것입니다.

목차

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본문내용

▷ 한국의 외식산업은 여전히 향후 10년간 진입과 퇴출이 활발한 가운데 성공기업이 약진하는 역동적인 성장세를 유지할 것으로 전망된다.
▷ 특히 차별성 있는 새로운 상품인 채식시장은 이제 본격적으로 시장에 진입하고 있는 국면이다.
▷ 때로는 내외적 자극에 의해 지금처럼 폭발적인 관심과 약진을 하면서 전체적으로는 상당히 가파른 상승세를 유지할 것으로 보인다.
▷ 이는 대안먹거리에 대한 소비대중의 요구가 커지고 있다는 점, 소비층의 분화에 의해 상대적으로 비싼 유기농산물에 대한 선호층이 늘고 있다는 점, 공급자의 입장에서 보면 한농마을과 같은 신뢰할 만한 생산력이 뒷받침되고 있다는 점 등에서 그렇다.
▷ 특히 외식사업으로서 채식시장은 매우 큰 성장잠재력을 담고 있다. 대안먹거리에 대한 소비자의 욕구를 충족시키면서 시스템화 된 운영을 하고 있는 채식레스토랑이 극히 드물다는 점에서 보면 채식 레스토랑「이뎀」의 본격적인 시장진입 전망은 매우 밝다.

참고 자료

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