[식품위생학] 우리나라 식중독 통계자료

목차

연도별 식중독 통계자료로부터 식중독 발생상황(발생건수, 환자수, 사망자수 등)을 원인물질별, 원인식품별, 섭취장소별 등에 따라 연도별로 그래프로 정리하고 이를 분석하여 대처방안과 함께 제출하시오.

본문내용

식중독은 인류가 해결해야 할 중요한 문제 중의 하나이다. 식생활의 변화와 식중독 발생양상의 경향을 살펴본 바 식생화의 급격한 변화를 인하여 식중독이 집단적으로 발생할 수 있는 요인이 증가하였으며 동시에 과거에는 별로 문제가 되지 않았던 질병들이 새롭게 등장하여 우리의 건강을 위협하고 있다.

식중독 관련 역학조사를 실시할 때 원인식품이 남아있지 않은 경우가 많아 조사에 어려움이 있다. 또한 설사증상을 일으킨 환자가 있더라도 단순한 배탈정도로 치부되어 가볍게 취급되어왔다. 그러나 식중독이 노인이나 면역력이 약한 환자, 임산부 등에게 치명적인 증상이 나타난다는 것이 알려짐에 따라 중요성이 새롭게 부각되었다.

식중독이 발생하였을 경우 적절한 치료와 추후 발생예방을 위해서는 신속하고 정확하게 원인을 규명하는 것이 가장 중요하다. 또한 원인균을 신속하게 밝혀내기 위해서는 환자의 가검물 및 검체의 확보와 운반, 보관이 적절히 이루어져야 정확한 검사결과를 얻을 수 있다. 또한 원인물질로 판명된 식품이 더 이상 유통되지 않도록 하여야 하며, 이러한 과정이 식중독 역학조사의 기본이다.

역학조사 자료는 식품위생 및 보건위생의 수준을 나타내는 지표가 될 수 있으며, 식중독을 유발하는 원인균은 미생물학적 연구방향과 보건위생 행정에서 앞으로 나아가야 할 문제점을 제시하는 중요한 자료가 된다. 식중독 발생을 방지하고 환자를 치유하기 위해서는 식중독 발생현황의 파악이 중요하며 식중독 균에 대한 연구가 미생물학, 면역학, 식품학 등 다양한 분야에서 이루어져야 할 것으로 생각된다.

참고 자료

없음