[마케팅] 하우스맥주 제조기술에 대한 조사

소개글

수업과제였습니다.
부담없는 수준입니다.

목차

<하우스 맥주의 현황>
<하우스 맥주의 특징>
<하우스 맥주 제조법>
<맥주제조장 요구조건.>
<하우스 맥주 제조설비>
<조사를 마치며..>

본문내용

-하우스 맥주(Micro Brewery) 사업은 현재 세계적으로 비약적인 발전을 하고 있다.
맥주 제조 회사들의 세계화 정책 때문에 메이저 회사의 “일반맥주” 대량 생산 속에서도
하우스 맥주는 각 양조장마다의 독특한 취향과 품격으로 유럽은 물론 북미와 아시아까지
엄청난 인기를 끌고 있다. 특히 맥주의 본고장인 독일에서는 3000개 이상의 양조장이
저마다 다른 독특한 맥주를 제공하고 있고, 일본에서는 지난 1994년 하우스 맥주(Micro Brewery) 허가가 난 후 3년 내에 100개를 돌파 하였고 지금은 350개 업장이 성황중이다.
-일반 맥주의 성장 속에서도 하우스 맥주를 포함한 고급 맥주시장은 해마다 10%이상 커가 는 성장시장이다.
-국내의 경우 맥주 산업은 지난해 출고가 기준으로 4조원 대에 육박하고 있으며 또한 국민 소득증가(GNP U$10,000 시대 돌입), 소비의 고급화, 욕구의 다양화 등을 통해 하우스 맥 주를 포함한 고급맥주에 대한 욕구가 늘어나고 있는 추세이다.

참고 자료

없음