[위스키] 위스키

소개글

위스키에 대한 신문자료와 논문 등을 모아 썼습니다.
참고자료로서 충분히 가치있다고 생각합니다~

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본문내용

위스키(Whisky)의 어원은 켈트(Celt)어의 Uisgebeatha(생명의 물, Visquebeatha)가 Usquebaugh로 다시 Uisky로 불리워지다 오늘의 Whisky로 변화되었다.
이 위스키는 동방의 증류기술이 중세 십자군 전쟁을 통해 서양에, 후에 아일랜드를 거쳐 스코틀랜드에 전파되었다.

중세기 초 많은 연금술사들의 노력에 금은 만들지 못하였으나 생명의 물을 발견하기에 이른다. 그후 18세기에 이르러 재증류법을 시도하게 되었고, 드디어 1826년에는 영국의 로버트 스타인(Robert Stein)에 의해 연속식 증류기가 발명되었으나 실용화 되지 못했다.
1831년에는 아일랜드의 아니아스 코페이(Aeneas Coffey)씨가 보다 진보된 연속식 증류기를 발명하여 특허를 내서 Patent-still로 불리우게 되었다.

위스키는 보리, 호밀, 밀, 옥수수, 등을 싹을 내거나 갈아서 발효하여 증류, 숙성시킨 술이다. 대표적인 것은 영국 스코트랜드의 Scotch Whisky, 미국의 American Whisky, 카나다의 Canadian Whisky, 아일랜드의 Irish Whisky가 유명하다.

참고 자료

신문자료, 논문