[음식문화] 동서양의 음식문화를 비교하고, 한국 음식문화의 세계화 방안에 대해서

소개글

많은 도움이 되시길 바랍니다 ^^

목차

Ⅰ. 서 론
1) 음식문화란
2) 동양의 음식문화
㉠ 중국
㉡ 일본
㉢ 태국
3) 서양의 음식문화
① 유럽권
㉠ 프랑스
㉡ 이탈리아
② 아메리카권
㉠ 미국

Ⅱ. 본 론
1) 동양과 서양의 음식문화 차이점
2) 우리나라 음식문화의 특징
3) 다른 나라와 차별되는 우리나라 음식문화
4) 차별화된 우리나라 음식문화를 세계화 할 수 있는 방안

Ⅲ. 결 론

본문내용

음식문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이다. 어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 조건과 그 민족의 특성이 내재되어 있다.

어느 민족, 국가든지 그들 나름대로 고유한 음식문화를 수천 년 동안 다듬어 전수시켜 오고 있다. 음식문화는 매우 광범위하고 다각적인데 지금부터 크게 동양과 서양으로 나누어 각각의 음식문화를 비교해 보고, 우리나라 음식문화만의 장점을 살려 세계화 할 수 있는 방안을 살펴 보도록 하겠다.

참고 자료

없음