[경영]사업계획서 - 갈비 전문점 창업계획서

소개글

갈비 전문점 창업 사업계획서 이구요...
수업시간에 교수님께서 매우 만족하신 리포트입니다.*^^*

목차

Ⅰ. 사업개요
1. 개요
1) 사업명
2) 대상지역
3) 대상업종
4) 조사 및 분석 내용
2. 경영방침
1)경영이념
2)비젼
Ⅱ. 운영계획
1. 위치
2. 상호
3. 제원
4. 영업시간
5. 영업형태
6. 인원 및 조직도
7. 급여기준
Ⅲ. 메뉴계획
1. 메뉴구성
2. 가격책정
3. 원가(재료비)율
Ⅳ. 시설투자계획
1. 시설 및 집기 일체
1) 주방시설 및 인테리어
2. 홀 인테리어
Ⅴ. 마케팅 전략
1. 시장 현황 및 전망
1) 시장 규모 및 전망
(1) 지역분석
(2)상권분석
2) 경쟁 점포 현황 및 분석
(1) 경쟁점포 현황
(2) 경쟁점포 분석
2. 마케팅 전략
1) 시장세분화와 표적시장 설정
(1) 인구통계적 분석
(2) 표적시장 설정
(3) 포지셔닝
2) 마케팅 믹스 적용
Ⅵ. 매출계획
1. 매출계획
1) 대차대조표
2) 손익계산서
Ⅶ. 기타 사업상 유의사항
1. Open 세부일정표 작성
2. Open 계획
1) Open Event
2) 초청장

본문내용

Ⅰ. 사업개요
1. 개요
1) 사업명 : 삼색갈비
2) 대상지역 : 이태원동
3) 대상업종 : 일반음식점 > 한식 > 돼지갈비
4) 조사 및 분석 내용 : 지역분석 ▶ 업종분석 ▶ 경쟁업소분석 ▶ 입지분석 ▶ 매출예측

2. 경영방침

1)경영이념
-품질(Quality), 창의(Originality), 친절(Kindness)

2)비젼
-기존의 고객 및 직원들을 중요시하고 철저한 지역 마케팅 및 스페셜 이벤트로 주민과 동화할 수 있는 친근한 매장의 이미지를 가꾸도록 한다.

Ⅱ. 운영계획

1. 위치 : 서울특별시 용산구 이태원동
2. 상호 : 삼색갈비
3. 제원 : 건물 60평(주방 15평, 홀 45평), 좌석수 12 Table
4. 영업시간 : 11시 ~ 22시
5. 영업형태 : 연중무휴

참고 자료

외식사업 길라잡이 / 임붕영 저
창업경영 / 정대용 지음
창업실무 / 황만순 편저
호텔·외식·관광마케팅 / 박강수, 김형순, 김영태
이태원 관광특구 홈페이지
드림맵 상권분석 홈페이지