당발효

*재*

최초 등록일: 2004.12.26
최종 저작일: 2004.12; 2페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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VI. 실험결과 & 고찰
- 접종을 한지 하루 뒤에 튜브를 확인하여 보았다. Phenol red 지시약이 노랗게 변하였다. Phenol red는 왼쪽의 튜브처럼 적색이다가 pH 6.8 ~ 8.4에서 노란색으로 변하는 지시약이다. 따라서 오른쪽 튜브에서는 대장균이 배지에 들어있는 Glucose를 이용한 발효를 하여 산을 생성한 것이다.

*미생물의 분류조건
1) 온도
-미생물의 증식에 가장 큰 영향을 미치는 요인이다.
-저온균, 중온균, 고온균으로 나뉘어 진다.
2) 수소이온농도(ph)
3) 수분활성도(aw: water activity)
4) 이용 에너지원

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없음

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