아미노산의 PH 실험

소개글

실험원리와 고찰
그리고 여러가지 PH 측정 방법들을 잘 찾아서
높은 점수를 받은 보고서 입니다

목차

라이신 (대표 아미노산)의 PH실험
실험원리
실험방법
실험결과 (그래프)
고찰
(추가)
PH 미터기
여러가지 PH 측정 방법

본문내용

(원리)아미노산은 amphoteric compound 이므로 산과 염기에 반응 할 수 있다. 수용액 상태로는 zwitterion 형태가 되므로, 산과 염기를 넣어가며 pH변화를 살펴볼 수 있다.
(고찰) 아미노산이 amphoteric compound로 COOH 와 NH2를 가졌다. 따라서 산과 염기와 모 두 반응 할 수 있는데 그것을 직접 눈으로 확인 할 수 있는 실험이었다.
라이신은 분자량이 206.2g인 아미노산이므로, 10mM의 라이신 용액을 만드는데, 0.2062g이 필요하나 저울이 그 정도 까지 측정할 수 있는 것이 아니라서, 실험에 오차가 발생하였을 것이다.
NaOH 용액을 넣었을 때 처음에는 급격한 변화한 변화를 보이다가, 뒤로 갈 수록 변화의 정도가 작아졌다. 중성 부분에서 변화의 정도가 천천히 변화다가 어떠한 점에서 급격히변함을 알 수 있다. 이것은 산과 염기의 중화점으로 그래프는 적정 곡선의 특징을 그대로 띠고 있다.

참고 자료

없음