수업계획안

소개글

기본적인 틀에 내용만 바꾸시면 됩니다..전 칵테일로 했던거라..ㅋ

목차

Ⅰ. 대 단 원 명

Ⅱ. 소 단 원 명

Ⅲ. 단원 설정의 이유

Ⅳ. 단원 학습의 목표

Ⅴ. 단원 학습 지도시 유의 사항

Ⅵ. 단원 학습 계획

Ⅶ. 본시의 수업 계획안

본문내용

Ⅰ. 대 단 원 명
제 2장 음료 관리
Ⅱ. 소 단 원 명
1. 음료의 개념 2. 음료의 분류 3. 술의 분류 4. 칵테일
Ⅲ. 단원 설정의 이유
- 관광 사업의 핵심인 음료 관리 부문을 이해함으로써 호텔의 식음료 부분에 대한 전반적 인 밑바탕을 만든다.
Ⅳ. 단원 학습의 목표
- 이해면 : 음료의 개념을 간단히 살펴본 다음 식음료가 중요한 이유에 대해 이해한다.
- 태도면 : 음료에 종류, 분류 등에 대해 적극적으로 알아본다.
- 기능면 : 음료에 대해 이해함으로써 자격증을 취득할 수 있을 정도의 전문적인 지식을 습득한다.
Ⅴ. 단원 학습 지도시 유의 사항
1. 모든 학생들의 참여를 유도한다.
2. 학생들이 제대로 이해하는지를 살핀다.
3. 수업 내용을 쉽게 이해하도록 실 예를 보여준다.
4. 질문, 설명의 비율을 적절히 하여 즐겁지만 긴장된 수업 태도를 가지게 한다.

참고 자료

없음