비누와 합성 세제의 물리‧화학적 세탁원리

목차

1. 각종 oil의 비누화값 조사

2. 비누와 합성 세제의 물리 화학적 세탁원리

본문내용

비누의 분자에는 기름에 잘 섞이는 친유성(親油性)이 있는 탄화수소 부분과, 물기에 잘 녹는 친수성이 있는 카르복시기(基)의 두 부분으로 이루어져 있다. 비누가 물에 잘 풀리면 비누 분자들의 친수성 부분이 물 쪽으로 향하여 배열되고, 친유성 부분은 공기를 향하여 배열된다. 그러므로 물의 표면장력이 감소되어 거품이 잘 일게 된다. 비누 분자가 가수 분해되면 알칼리성이 되므로 옷에 묻은 때가 녹아서 기름방울이 나온다. 때의 기름방울은 비누 분자의 친유성 부분으로 둘러싸여 콜로이드 입자가 되어 옷에서 떨어져 나가게 된다.세제의 때 빼는 힘은 때와 세제의 분자가 잘 어울려 착 달라붙는 데서 나온다. 세제를 물에 풀면 양극인 나트륨 분자가 떨어져 나가고, 막대형태의 음극을 가진 비누 분자끼리 육안으로 보이지 않는 "미셀"이라는 아주 작은 공을 만든다. 공의 겉은 음극을 띠고 속은 전혀 극성이 없다. 기름때를 빼주는 것은 바로 이 공이다. 기름때 역시 양.음극 어느 쪽 성질도 띠지 않는 비극성이기 때문에 공의 안쪽 비극성과 서로 잘 붙는다. 공의 안쪽에 미세한 때를 가주는 셈이다. 이렇게 기름때가 공에 갇혀 있을 때 물로 씻어내면 비눗물과 함께 때가 빠진다. 공의 바깥쪽 음극은 그것대로 역할이 있다. 양극성인 때를 달라붙게 하고, 물 분자의 표면장력을 약하게 만들어 섬유 속으로 물이 잘 스며들게 한다. 그러나 철이나 칼슘, 마그네슘등 양극을 띠는 금속이 많이 들어 있는 센물에서는 비누가 제 구실을 하지 못한다.

참고 자료

없음