[화학] 단백질 정량

목차

Ⅰ. Introduction
1.MUP
2.단백질 정량
3.단백질 정제

Ⅴ. Discussion

본문내용

Ⅰ. Introduction
1. MUP
MUP는 Major Urine Protein으로 소변에 섞여 배출되는 단백질을 뜻하며 간에서 생성된다. 일반적으로 암컷보다 수컷에서 많은양이 발견되며 종에 따라 많은 차이가 있다. 간의 상태에 따라 다르게 나타나며, MUP중에는 냄새를 유발하는 물질이 있어 뇨와 함께 배설되어 종마다 특유한 냄새를 낸다.
정상적으로는 소변에 섞여 나오는 단백질은 아주 적은양이다. 정상 성인에서 단백질 배설은 하루 80mg정도로서 정상 성인의 95%에서 하루 150mg미만의 단백질이 배설된다. 단백질 배설은 건강한 소아나 청소년에서는 다소 높아서 하루 250mg을 정상의 상한치로 사용하기도 한다. 일반적으로 요로에 어떤 이상이 있는 경우나 신장에 병이 있는 경우도 있지만, 심한 열이 있는 경우, 격렬한 운동을 한 후, 심한 추위에 노출된 후에 일시적으로 소변에서 단백질이 나오는 경우가 있고, 심부전과 같이 콩팥에는 이상이 없으나 몸의 다른 부분에 이상이 있는 경우에도 소변에 단백질이 나올 수 있다. 특별한 원인엇이 일시적으로 소변에서 단백질이 나오는 것은 성인남자의 4%, 성인여자의 7%에서 나타나는 비교적 흔한 현상이다.

2. 단백질의 정량
모든 종류의 단백질의 농도를 결정할 수 있는 완벽한 방법은 지금까지 알려져있지 않다. 따라서 단백질의 양을 정량하기 위해서는 단백질의 본질, 단백질 시료에 있는 다른 성분들의 본질, 정량분석의 신속도, 및 정밀도 등에 따라서 적당한 방법을 선택하여야 한다.

① 뷰렛 시험 (biuret test)
두개 이상의 펩티드 결합을 가지고 있는 화합물들은 알칼리성 용액에서 묽은 황산구리로 처리하면 자주색을 띠는 물질을 생성한다. 색깔은 구리원자와 두 개의 펩티드 사슬에서 오는 네 개의 질소원자들 사이에서 배위화합물이 형성됨으로써 생기는 것으로 생각되고 있다. 뷰렛 시험은 모든 단백질에 대해서 재현성이 꽤 좋으나 비교적 많은 양(1내지 20mg)의 단백질을 정량하는 데 쓰이는 방법이다.

참고 자료

없음