[식품공학-식품미생물학] 방선균의 이식

목차

1. Purpose
2. Material & Tools
3. Methods
4. Result & Discussion
5. Reference

본문내용

1. Purpose
두번째 실험때 사면배지에 배양했던 방선균을 평판배지에 접종하여 배양한다.

2. Material & Tools
지난 시간에 제작해 놓은 평판배지, 백금이, 알코올램프, 무균상자, 방선균

3. Methods
반지, 시계 등 손과 팔목에 착용한 장신구를 벗고 알코올로 손을 소독한 후 무균상자에서 밀봉된 평판배지를 연다. 백금이를 빨갛게 될 때까지 화염멸균 한 다음 이전에 배양해 놓았던 사면배지의 마개를 열어 방선균의 colony를 1백금이 취한다. 백금이가 너무 뜨거운 상태에서 방선균을 취하면 균이 죽어버리므로, 배지의 가장자리에 대고 백금이를 식힌 후 방선균을 취해야 한다. 방선균을 취한 다음에는 평판배지에 균을 접종하는데, 이 때 한손으로 Petri dish의 뚜껑과 바닥을 모두 잡을 수 있도록 한다. 한번 갔던 자리에 겹치지 않게 지그재그로 도말하며, 전체적으로 지그재그 한번 도말하는 것을 1분 도말법, 가장자리를 따라 끊어지지 않게 세면에 도말하는 것을 3분 도말법이라고 한다. 어떤 도말법을 사용해도 무방하나, 너무 백금이를 세우거나 힘을 주어 도말하면 배지가 찢어지므로 주의하여야 한다. 도말을 마친 후에는 Petri dish의 뚜껑을 닫고, 백금이를 다시 화염멸균 한 다음, Petri dish를 가지고 나와 테이프로 밀봉한다.

참고 자료

한국 미생물 보존센터 홈페이지 http://www.kccm.or.kr