[경영학] 사찰 음식점 사업 계획서

목차

1. 사업체 선정배경 및 특성
2. 입지 선정과 고객층 선정
3. 실내 인테리어
4. 제품/서비스 제공 및 홍보전략
5. 광고 및 홍보전략
6. 위험요소 및 특수고려 사항
7. 창업비용 선정
8. 월별 유지 비용
9. 추정 손익계산서
10. 사업성 종합분석

본문내용

1. 사업체 선정배경 및 특성
-업종개요-웰빙(Well-being)에 대한 관심의 증가에 따른 유망 요식 업종
-사업체 선정배경-절 밥에 대한 깨끗함과 정갈함을 외식업에 도입 -특성-주재료의 맛과 향을 살리면서 인위적 조미료 배제
1.입지선정
-하루 15만명 이상의 유동인구가 있는 강남의 역삼역 근방
-상권현황주변에 기업은행 , 광성 빌딩 및큰 건물과 회사들이 위치 2.고객층 선정
-0순위:오피스가의 재력있는 직장인
-1순위:건강과 미용에 관심 있는 젊은 여성
*사찰음식이 젊은 층에 낯선 음식임을 감안 다양한 마케팅 요구됨

4. 제품/서비스 제공 및 홍보전략
1)서비스/제품 제공 전략
-최고 품질의 유기농 원재료의 사용
2)회원제 고객관리-컴퓨터를 이용 고객의 체계적 관리및
멤버쉽 카드의 발행
3)홈페이지 구축-홈페이지 통한 홍보및 정보 제공
4)요리책자 제공
-고객들이 직접 요리할수 있도록 함(유료)

10. 사업성 종합분석
-앞으로의 외식업은 지금까지 맹목적으로
매달려온 서구적 가치보다는 우리 것에 대한 가치가 더 높아질 것으로 생각되어진다. 이런 점에서 사찰음식은 앞으로 더욱 성장 가능성이 높은 사업이라 할 수 있다.
-차별화 전략으로 보다 나은 서비스 제공 및 고객관리를 잘한다면 확실한 성공사업이 될 것이다.

참고 자료

없음