[축산(양돈)] 자돈 사료에서 산제의 중요성과 그 역할
*영*
다운로드
장바구니
소개글
산제요~목차
SummaryⅠ. Introduction
Ⅱ. Digestive physiology of young pig
1. Immatured digestive system
Ⅲ. Possible mode of action of acidifier for weaning piglets
1. pH 감소
2. 병원성 bacteria의 감소
3. Energy source in GI tract
4. Gastric emptying rate
5. Endogeneous enzyme의 분비와 장 morphology
6. Chelation of minerals
7. Intermediary metabolism 자극 효과
8. Digestibility and retention of nutrients
Ⅳ. The use of acidifier for weaning piglets
1. Organic acid
⑴ Fumaric acid and Citric acid
⑵ Formic acid
⑶ Lactic acid
2. Inorganic acid
Ⅴ. Conclusion
Ⅵ. Reference
본문내용
자돈사료에 있어서 산제의 사용은 이유자돈의 사양성적을 개선시키면서 항생제 대체 효과도 가지고 있다. 산제는 일반적으로 장내의 pH를 낮춰줌으로써 단백질 소화효소의 활성을 증가시키고, 자돈의 설사를 유발하는 병원성 미생물의 성장을 억제한다. 산제는 이러한 효과에 관계된 많은 가설을 가지고 있는데, 이는 pH 감소, 병원성 bacteria의 감소, GI tract에서 energy source로의 이용, gastric emptying rate의 감소, endogeneous enzyme의 분비와 장 morphology 개선, minerals의 chelation, Intermediary metabolism 자극 효과, digestibility and retention of nutrients 의 개선효과이다. 그러나 이 작용에 대해서는 아직 의문점이 많이 남아있다. 유기산의 경우에는 몇십년 전부터 계속 사용되어 왔는데, 종류로는 Fumaric acid, Citric acid, Formic acid, Lactic acid 등이 있으며, 많은 연구자들이 실험을 통해 이유 자돈의 성적 향상과, 건강도 증진효과에 대한 증명을 하였다. 최근에는 무기산도 연구가 되고 있는데 유기산과 효과는 비슷하지만 가격은 싸기 때문이다. 또한 염 형태의 산제 급여에 대한 연구도 이루어지고 있다. 그러나 일관되지 못한 연구결과와 급여 적정량에 대한 연구부족은 아직도 다양한 연구가 시도되고 보고되어야 할 이유가 될 것이다.참고 자료
Blank, R., R. Mosenthin, W. C. Sauer and S. Huang. 1999. Effect of fumaric acid and dietary buffering capacity on ileal and fecal amino acid digestibilities in early-weaned pigs. J. Anim. Sci. 77:2974-2984Boling, S. D., D. M. Webel, I. Mavromicalis, C. M. Parsons, and D. H. Baker. 2000. The effect of citric acid on phytate-phosphorous utilization in young chicks and pigs. J. Anim. Sci. 78:682.
Canibe, N., S. H. Steien, M. Overland and B. B. Jensen. 2001. Effect of K-diformate in starter diets on acidity, microbiotia, and the amount of organic acids in the digestive tract of piglet, and on gastric alterations. J. Anim. Sci. 79:2123-2133
Chung, W.D., Bae, S.H., Hyun, Y., Sohn, K.S. and Han, In K. 2000. Effect of various acidifiers on the growth performance and nutrient digestibility of early weaned pigs. J. Anim. Sci. and Technology(Kor)
Cranwell, P. D., D. E. Noakes and K. J. Hill. 1976. Gastric secretion and fermentation in the suckling pig. Br. J. Nutr. 36:71
Gabert, V. M. and W. C. Sauer. 1995. The effect of fumaric acid and sodium fumarate supplementation to diets for weanling pigs on amino acid digestibility and volatile fatty acid concentration in ileal digesta. Anim. Feed Sci. Technol. 53:243-254
Giesting, D. W. and R. A. Easter. 1991. Effect of protein source and fumaric acid supplementation on apparent digestibility of nutrients by young pigs. J. Anim. Sci. 69(6): 2497-2503
Giesting, D. W., M. A. Roos and R. A. Easter. 1991. Evaluation of the effect of fumaric acid and sodium bicarbonate addition on performance of starter pigs fed diets of different types. J. Anim Sci. 69:2489-2496
Jongbloed, A. W., Z. Mroz, R. van der Weij-Jongbloed and P. A. Kemme. 2000. The effects of mircobial phytase, organic acid and their interaction in diets for growing pigs. Livestock Production Science. 67:113-122
Kelly, D., J. A. Smith and K. J. McCracken. 1991a. Digestive development of the early-weaned pig. 1. Effect of continuous nutrient supply on the development of the digestive tract and on changes in digestive enzyme activity during the first week post-weaning. Br. J. Nutr. 65:169-180
Kelly, D., J. A. Smith and K. J. McCracken. 1991b. Digestive development of the early-weaned pig. 2. Effect of level of food intake on digestive enzyme activity during the immediate post-weaning period. Br. J. Nutr. 65:181-188
Kil, D. Y. 2004. Comparison of growth performance, nutrient digestibility and white blood cell counts by organic or inorganic acid supplementation<font color=aaaaff>..</font>
이 자료와 함께 구매한 자료
프로폴리스를 이용한 돼지 사육과 프렌차이즈화 22페이지