[과실주]과실주

*수*

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최초 등록일: 2005.05.31
최종 저작일: 2005.05; 18페이지/ MS 파워포인트; 가격 1,000원

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과실주의 발효에 관한 모든것.

본문내용

과실주란?

*과실을 원료로 하여 발효시킨 술
*대표적인 것이 “포도주”
*6000년 전부터 포도주를 빚었던 흔적

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없음

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포도주 20페이지

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발효식품학 필승 기초 정리집 11페이지

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서양발효주 34페이지

맥주원료에첨가.우리나라에서는강원도평창과횡성숙 성 청 등 여 과병 담기 병숙성 라벨접착 출 하로제포도주귀부포도주발포성포도주 ... (샴페인)① 병내발효법② 탱크내발효법③ 가스주입법보강포도주제조공정원료: 사과품종 ... 부여원 료 → 씻기→ 건조 → 파쇄→ 짜기 → 즙 액앙금빼기← 후발효← 주발효
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(식품저장학)식품 저장성 향상 기술 12페이지

과실주 11. 마가린 12. 저지방마가린(지방스프레드) 13. ... /kg제품명더블유에스 콩코드유형과실주(포도주)첨가물이산화황소르빈산칼륨용도산화방지제합성보존료규격과실주 ... /kg제품명칼로로시 캘리포니아 레드유형과실주(포도주)첨가물소르빈산칼륨무수아황산용도합성보존료산화방지제규격과실주
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칵테일과 술문화 한국 전통의 술문화를 계승 발전시켜 개인의 인격과 국가의 품격을 제고 할 수 있는 방안 5페이지

것은 어떻게 시작되었는가에 대해서는 정확하지 않다.수렵, 채취 시대의 과실주가 ... 것을 볼 수 있다.신석기 혁명이 일어나기 이전의 수렵시대의 술은 주로 과실주였다 ... 힘들다.위스키나 와인 혹은 맥주는 정제된 맛이다.하지만 막걸리라던지 담금과실주를
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과실주 제조과실주오비맥주(주)맥주OB, CASS, 카프리, 버드와이저, RED ... Gordon)과 로이 랭메이트(Roy Langmaid) 정성적 조사: Quali실주 ... ,빅소주,페스티발보해양조(주)희석식소주, 리큐르, 위스키, 일반증류주, 과실주잎새주
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회사법 기말시험 8페이지

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전통주의 세계화 73페이지

전통술품질 인증은 물론 다양화까지규제 풀고 브랜드 집중 육성하는 방안과실주 ... )에 과실과 당류를 넣어 과실의 성분(맛·향기)을 추출하여 만든 술 혼성주라고도 ... 예를 들면 소주를 원주로 하여 여기에 과실과 당분을 섞어 과실의 맛, 향기