[식문화]김치 너는 무엇이냐?

소개글

한글 2004로 만들었습니다

목차

1. 서론
2. 김치의 기원과 어원
⑴ 김치의 기원
⑵ 김치의 어원
3. 김치가 빨갛게 된 사연
4. 왜 김치가 훌륭한 식품일까?
5. 김치와 일본
⒧ ‘김치’ VS ‘기무치’
⑵ 일본에서의 김치
⑶ 냄새 이야기와 일본
6. 김치의 현재와 미래
⒧ 우리의 아이들과 김치
⑵ 현대의 국제교류와 김치문화
7. 결론

본문내용

미디어세대를 위한 전통문화론’이라는 강의명은 훌륭한 레포트를 쓰고자 하는 나에게 있어서 첫 번째 벽이었다. 우리가 늘 입에 달고 다니는 전통문화라고 함은 우리가 현재에 존재하기까지의 과거에서부터 이어져 내려오는 민족고유의 문화를 칭한다. 우리 민족이 우리가 처한 자연환경의 장애를 극복하고 적응, 변형되어 유지되어온 우리민족의 정체성 속에 남아 있는 것이라고 할 수 있겠다. 물론 강의 시간에서는 한자를 위주로 한 우리네 전통과의 연관성을 모색하는 내용이 주로 다루어 지지만, 나는 이번 레포트에서는 한자문화와 관련성이 떨어지지만 감히 우리네 문화를 중심으로 이 레포트를 작성하려 했다. 많은 시간의 고민과 시행착오를 거친 결과 우리네 밥상에 늘 올라오는 가까우면서도 멀리에 있는 김치에 대해 쓰고자 한다. 막상 김치를 쓰는데 우리의 강의 주제와 얼마나 관련을 지어 레포트를 작성하는가가 두 번째 벽이었다. 김치의 기원과 ‘김치’란 단어의 어원을 조사하는 과정에서 조금은 강의와 접목되는 부분을 발견하였으나, 자료의 부족으로 더 이상한 심도있는 부분까지 조사를 할 수 없었다. 기왕이면 ‘菹’란 글자가 어떻게 해서 형성되었는가에 대해서도 알고 싶고 조사를 하려했지만, 나의 무능력으로 인해 더하지 못함을 아쉽게 생각한다. 그리고 다 알고 있다고들 하지만 정작 내 자신도 알지 못했던 김치의 비밀에 대한 몇 가지를 쓰도록 하겠다. 그리고 뒷부분에는 현 시대와 접목을 시키기 위해 ‘김치전쟁’이라고도 할 수 있는 우리나라와 일본과의 김치를 사이에 두고 일어나는 일에 대해 말해 보도록 하겠다. 아직은 개요작성에 불과한 나의 주제를 어떻게 내 자신이 이해하고 적절하게 구성하고 이것을 표현할 것인지에 대해서는 미지수이지만, 최대한이 힘을 다할 것이다.

참고 자료

최준석, 정혜경 지음, 《한국인에게 밥은 무엇인가》, 휴머니스트, 2004.
김용범 지음, 《한국 전통문화의 이해》, 문학아카데미, 2000.
이규태 지음, 《한국인의 생활구조 ②한국인의 음식 이야기》, 기린원, 1994.
주영하 지음, 《음식전쟁 문화전쟁》, 주영하, 사계절, 2000.