[대구컨벤션센터] 대구음식박람회 보고서

목차

◎ 대구 국제 식품 산업전
◎ 한.일 외식산업 경영자 대회
◎ 대구 음식박람회
◎ 행사 평가

본문내용

◎ 대구 음식박람회
1. 행사내용
- 전시회, 품평회, 세계 음식관, 부대행사
2. 전시회
- 주제 : 세계 속의 우리음식
- 참가업체 : 조리 관련 단체, 대학교 평생교육원, 식음료 계열 대학, 요리 동호회 등 기관
- 내용 : 세계 속의 우리 음식을 주제로 출품한 전시회에는 21개 단체에서 700여 품목이 출품되며, 대구한의대학에서 사상체질음식, 대구산업정보대학의 세계 콩요리 음식, 한국차 인연합회에서는 4계절의 건강밥상, 한국전통문화협회의 문화유씨시향제 제사상, 대경음식 포럼의 따로국밥 재현과 돔베기 요리 등 우리전통음식에서부터 퓨전음식, 양식, 일식 등 외국음식과 제과·제빵, 차, 도시락의 변천사에 이르기까지 모든 음식이 한자리에 선보여 진다.
3. 품평회
- 주제 : 한방과 음식의 새로운 만남
- 참가 : 일반인과 대학생(고등학생)
- 우수 출품작 선정하여 시상
4. 세계 음식관
- 세계 유명 음식, 특산물, 식품 소개 및 비교 전시
- 인도, 터키, 이태리 등의 음식과 우리나라 음식의 비교 평가

참고 자료

없음