[계획서] 호텔사업계획서

목차

1. 호텔사업의 개요
1) 호텔의 정의
2) 호텔사업기획의 배경
3) 호텔사업의 설립취지와 목표
4) 호텔사업의 목표전략
5) 호텔상품의 positioning

2. 호텔사업의 시장분석

3. 컨벤션 호텔사업 계획
1). 호텔사업의 기본방침
2). 영업 관리 계획
3). 호텔사업의 마케팅 활동

4. 종합의견 및 결어
1). 관광호텔업의 등급 및 기준
2). 결어

본문내용

1). 호텔사업의 기본방침
강원지역 호텔을 선정, 비교해본 결과 호텔의 특수성을 감안하여 강원지역 호텔들의 객실수, 객실별 면적, 객실배치, 동선계획, 각 식당 및 부대시설의 면적, 규모, 수용 능력과 특징, 각 연회장 및 세미나실의 규모와 수용능력, 직원수, 고객층 등을 자료 분석하여 강원지역 특성에 맞는 구조를 최대한 살리도록 다음과 같은 기본방침을 정하였다.
(1) 객실 수 및 등급 : 250실 정도로 하고 컨벤션 호텔로 한다.
(2) 부대시설의 결정
① 옥내 : 연회장(대․소), 사우나, 썬드리숍, 페트룸, 라운지(식․음료 업장), 나이트클럽, 약국, 로비 등
② 옥외 : 주차장, 옥외풀장, 테니스장, 미니 골프장 등을 설치.
(3) 인테리어 및 장식 : 전체 이미지의 통일을 위한 전용칼라, 공간관리, 실내장식, 내장재, 카페트, 조명, 안내 표지판, 기타
(4) 요금방식 : ‘European Plan Hotel’방식으로 객실요금과 식사대를 분리하여 계산
(5) 호텔 명칭과 이미지 : 호텔 명칭은 착공과 동시에 영문으로 명명하되 호텔의 상징적 이미지를 고려, 기억하기 쉽고 지역적 특성 및 품위, 선전 효과 등을 고려한 컨벤션 호텔임을 강조한다.
(6)편리한 진입, 주차 : 진입동선을 부드럽게 하고 주차장은 법정대수(120대)를 고려하되, 장기적으로 확장이 가능하도록 정원화한 조경.
(7)능률적 설계 배치 : 동선의 편리성, 걷는 시간의 단축, 문턱과 작업시간, 동작연구, 안전성 검토.
(8) 전문 경영조직 : 소유 직영방식 채택 (ownership management)
(9) 훌륭한 음식: 음식의 질과 양복의 표준화

참고 자료

없음