[사회과학] 스페인음식문화특장과 대표음식

목차

1. 스페인 음식문화의 형성배경

2. 스페인 음식문화의 특징

3. 스페인 대표음식

본문내용

스페인의 음식문화의 형성 배경에는 스페인의 역사와 지리적인 요소가 많은 영향을 미쳤다고 할 수 있다. 유럽 남동쪽에 위치한 스페인은 유럽에서 세 번째로 큰 나라이며 지중해와 대서양이란 두 바다에 접해 있으면서도, 북쪽에는 산악 지대가 형성되어 있고, 남쪽에는 넓은 평야가 펼쳐져 있다. 기후적으로는 유럽의 다른 나라에 비해 건조한 편이다. 스페인의 지리적 위치와 풍부한 광물 자원은 모든 사람들에게 흥미로운 것이 여서 외부 침략의 원인을 제공했다. 빈번한 외부 침략으로 인하여 스페인으로 하여금 다양한 음식 문화를 형성하게 해준 계기가 되었다. 그래서 스페인 사람들은 먹보, 잡식성이라고 한다. 스페인의 역사는 페니키아인과 그리스인, 카르타고인들이 해안에 건설한 무역 도시 들로부터 시작된다. 후에 로마인들과 아랍인들이 스페인을 지배하면서 이들이 가져온 음식문화는 원래 스페인의 요리법과 혼합되어 좀처럼 없어지지 않고 오늘날 그 모습을 유지하고 있다.
스페인의 아침식사는 간단히 이루어진다.
식빵에 쨈 혹은 토마토를 갈아서 올리브기름과 소금을 뿌려서 빵에 발라먹기도 하거나 간단한 빵(크로와상, 단빵등 - 안에 초콜렛이나 크림이 들어있음) 이나 비 스켓을 먹기도 한다. 그리고 항상 네스퀵같은 코코아류(꼴라까오가 네스퀵보다 유명함)나 커피가 곁들여진다. 물론 쥬스를 마시는 사람도 있다. 그리고 콘플레이크를 먹는 사람도 있다. 각자의 취향대로 먹고 양은 그리 많지 않다. 그리고 12시경에 커피타임이 있다. 이 시간에 간식 먹는 사람도 있다. 점심시간은 2시경부터 4시까지이다. 스페인 사람들은 점심은 정말 배터지게 먹는 다. 처음에는 샐러드나 파스타 혹은 수프를 한 접시 먹는다. 그리고 두 번째로 주 요리를 먹는데 고기나 생선 등 매우 다양하다. 그리고 마지막 후식으로 케이크나 아이스크림 혹은 flan 같은 스페인 특유의 후식들을 먹고 이후에 커피를 마신다.

참고 자료

없음