[축산식품학] 유전공학을 이용한 식품

목차

1. 유전자 조작식품의 개발현황
1) 산업계
2) 대학
3) 공공연구기관

2. 유전공학을 이용한 식품 및 대량생산
1)기능성 바이오 소 개발
2) 유전자조작 '슈퍼벼' 개발
3)감귤 껍질 이용 동맥경화 막는 ꡐNG-5006ꡑ 합성
4)(주)효식품 '냄새없는 청국장'개발
5) 유전자변형 슈퍼연어 등장
6) [게놈]배추․고추게놈 '한국산'으로 식량전쟁 승부수
7)유전자 변형 물고기, 새로운 식량수단 될듯
8) 씨 없는 수박 대량생산 길터

본문내용

유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organism : GMO)이란 일반적으로 새안량 증대 또는 유통․가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 변식방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물로 정의된다.....Genetically Modified Food(GM Food)

1. 유전자 조작식품의 개발현황
1) 산업계
- 유전자 조작식품과 관련된 식물생명공학 관련 산업계로는 종묘회사(흥농종묘), 식품회사(두산, 태평양 등), 제약회사(삼양제넥스 등), 하이디어개발(주), 이조물산 등을 들 수 있다.
- 이들은 선도기술개발사업의 여러 과제에 참여하여 산·학·연이 연계하여 고급단백질 생산, 의약용 항체 생산, 항바이러스성 고추품종의 개발 등에 주력하고 있다.
- 생명공학연구소에서 개발한 인공씨감자는 하이디어 개발(주)이 7개 품종에 대해 연간 1,500만개를 생산할 수 있는 시설을 건설하여 대량생산하고 있으며 1994년 초 스리랑카에 1개에 1달러씩 1만달러 상당의 인공씨감자를 수출하였다.
- 최근 (주)동양물산은 인공씨마늘의 대량생산기술을 개발한 바 있어 사업적인 생산이 기대된다.
- 무병주 인공씨마늘이 보급되면 50%의 마늘수확 증대 효과와 씨마늘로 사용되는 총 수확량의 20%를 인공씨마늘로 대체, 20%의 간접적인 증수효과를 기대할 수 있다.
2) 대학
- 식물생명공학관련 국내 대학으로는 경상대학의 "식물분자생물학 및 유전자조작센터"가 과학재단의 우수연구센터로 지정되어 활발한 연구를 진행하고 있으며 기타 각 대학의 농학계와 자연과학계의 관련학과에서 단편적인 연구가 이루어지고 있다.
- 국내 대학에서는 기초연구보다는 응용연구가 주류를 이루고 있는 경향이 있어 미래지향적인 측면에서는 다소의 문제점으로 지적될 수 있다.

참고 자료

http://www.agri-korea.or.kr
동아일보 2000년10월12일자 29면
농민신문 2000년11월13일자
한겨레신문 2000년11월06 일자
한겨레신문 2004년7월6일자
한국일보 2004년6월14일자