[자연과학] 효소각론

소개글

도움이 됐음 하네요^^

목차

<효소의 종류>
1. Hydrolase(가수분해 효소)
1)가수분해 효소
2)Protease
3)지질분해 효소
4) Nuclease
5) 기타 가수분해 효소

2. Oxidoreductase(산화환원 효소)
3. Transferase(전달 효소)
4. Lyase(분해효소)
5. 이성질화 효소(Isomerase)
6. 연결효소(Ligase)

본문내용

<효소의 분류>
1)Hydrolase(가수분해 효소) : C-O, C-N, C-C 결합 등의 가수분해반응을 촉매하는 효소
2) Oxidoreductase(산화 환원 효소) : 생체물질의 산화 환원반응을 촉매하는 모든 효소
3) Transferase(전달 효소) : 공여체로부터 수용체에 methyl기 혹은 glycosyl기 등의 기를 전이하는 효소, 즉 물이외의 화합물에 특정기를 전위시킴
4) Lyase(분해 효소) : C-C, C-O, C-N 및 다른 결합을 제거함으로써 분해하며, 2중 결합을 생성 또는 반대로 2중 결합에 어떤 기를 붙이는 반응을 촉매하는 효소
5)Isomerase(이성질화 효소) : 분자내의 위치적 또는 구조적 전환을 촉매하는 효소
6)Ligase (연결 효소) : ATP 혹은 유사 triphosphate 등의 pyrophosphate 결합의 개열 과 짝지음(coupling)해서 2개의 분자를 결합시키는 효소

1. Hydrolase(가수분해 효소)
1) 당질 분해 효소
(1) Amylase
Amylase는 전분을 가수분해하는 효소에 부여된 총칭이다. 전분은 인류에게 주식이 되는 구성 성분일 뿐만 아니라, 여러 가지 가공식품이라든지 공업제품의 원료로서 사용되고 있는 물질이기 때문에, 이것을 분해하는 Amylase는 현재 가장 광범위한 응용도를 가진 효소이다.
Amylase의 분류법으로는, 그 생성물의 광회전(optical rotation)에 기반을 둔 α, β의 두 형태로 대별하는 방법이 약 60년전에 제안되어 있지만, 이것은 오늘날에도 Amylase 분류의 기본이 되고 있다. 요즈음에 와서는 Amylase를 전분의 분해 형식에 따라서 다음과 같은

참고 자료

없음