[경제 경영]경영목표 및 실행

소개글

체인의 경영목표를 통해 본
돌로미티아이스크림의
경영목표 및 실행

목차

Ⅰ. 돌로미티
ⅰ 돌로미티의 소개
ⅱ 상품소개
ⅲ 홈메이드 아이스크림과 산업아이스크림의 비교

Ⅱ. 돌로미티의 체인산업
ⅰ 아이스크림 체인산업의 전성기
ⅱ 국내 아이스크림 시장형성 및 발전
ⅲ 개설절차
ⅳ 지원시스템
ⅴ 장점과 단점

Ⅲ. 4가지 목표에 적용한 돌로미티
ⅰ 점포의 성장
ⅱ 동질성 유지
ⅲ 지역 반응성
ⅳ 시스템적응성

본문내용

돌로미티 아이스크림 체인사업 분석
아이스크림 체인사업의 전성기
국내 소득 및 생활수준의 향상으로 고급 아이스크림 시장이 급성장 추세 에 있으며 나뚜루 배스킨라빈스 모뵌픽 등 대형 아이스크림 체인망이 활 성화되면서 더욱 새로운 전기를 맞고 있다. 또 돌로미티와 떼르드글라스 등 생과일을 첨가한 홈메이드 방식의 아이스 크림 전문 매장도 급격히 증가해 최근 아이스크림 시장의 성장세를 반영 하고 있다.

국내 아이스크림 시장형성
업계 현황 및 시장 특성 국내 프리미엄급 아이스크림 시장규모는 작년 말 기준으로 1200 억원대로 추정된다. 그 중 빙과류 아이스크림 시장은 7천억(중앙일보 1996년 3월8일자 보 도)대로 추정되며 수입아이스크림의 비중은 1천억원대로 매년 50% 이상의 급성장을 기록 하고 있다. 배스킨라빈스를 비롯해 롯데제과의 나뚜루와 하겐다즈가 시장 을 주도하고 있 는 가운데 덕우산업의 모뵌픽에 이어 데어리퀸, 요겐프루츠가 체인사업을 준비중이다. 이 밖에 미국 또는 유럽의 대형 브랜드들이 국내 시장 진출을 준비하고 있는 것으로 알려져있 다. 국내 주요 아이스크림 체인 브랜드를 조사했다.

참고 자료

없음