[식품미생물학]식품의 규격과 표시

소개글

우리가 흔히 섭취하는 식품의 규격과 그 규격을 표시하는 기준에 관한 레포트 입니다

목차

서론
식품의 규격 및 기준

본론
1. 식품의 표시기준
식품 기준 및 규격의 적용
2. 식품의 규격 및 기준
식품의 표시제도
①. 가공식품원료 원산지 표시제도
②. 지리적 표시제도
③. 가공식품의 KS표시인증제도

참고자료

본문내용

● 이번에 개정된 표시기준의 주요내용은 제품에 사용되는 일부 면제조항을 제외하고 원칙적으로 모든 원재료의 명칭을 표시토록 하고, 식사대용식품 및 어린이 다소비 식품을 중심의 영양표시 의무화 품목을 확대하는 한편, 일반적으로 카페인이 함유되어 있는 것으로 인식되는 제품외에 일정량 이상의 카페인이 함유되어 있는 액체식품의 경우 “고카페인함유” 문구를 표시토록 하였다.

● 아울러, 산업경쟁력 확보 및 규제완화 차원에서 식품의 유형을 일괄 표시면에 표시토록 하였고, 자원의절약과재활용촉진에관한법률에 의해 포장재질이 표시되어 있는 경우 포장재질 표시를 생략할 수 있도록 하였으며, 식품제조·가공업소 및 식품첨가물제조업소에 공급되는 원료용 제품인 경우에는 한글표시사항이 인쇄된 스티커를 사용할 수 있도록 하였다.

● 앞으로도 식품의약품안전청에서는 식품표시제도의 중요성을 고려하여 국제기준과 제외국의 표시사례등을 수시로 조사·연구하고, 소비자와 생산자의 욕구 및 의견등을 수렴·개선하는 등 소비자의 알권리 강화 및 산업경쟁력 확보 측면에서 표시제도가 운영될 수 있도록 부단의 노력을 기울여 나갈 것이라고 밝혔다.

참고 자료

http://www.idpro.co.kr/site_kr/usefuldata/data-package_food2.htm
http://www.kfda.go.kr/
http://my.netian.com/~cjw100/a3-133.html
http://www.idpro.co.kr/site_kr/usefuldata/data-package_food2.htm
http://www.cjfoodsafety.co.kr/Forboard/lawinfo/content.asp?IDX=82
http://www.foodinfo.pe.kr/databank/sub/lc21.htm
http://www.khidi.or.kr/service/foodstuffs/foodstuffs_06_02_05.html
http://www.khidi.or.kr/business/quality/images/forum01_2.ppt
http://www.thinkfood.co.kr/view.html?no=405
http://www.kgac.co.kr/web/open5.html
http://myhome.naver.com/hweeya/koreakim/codex.htm
http://www.kfda.go.kr/cgi-bin/t4.cgi/foodikorea/food_menu.taf?menu=010&level=1
http://www.kfri.re.kr/3busi/busi_intro.php?ca=1&cb=1&cc=1
http://www.kamis.co.kr/jsp/wms/wms.jsp?menuid=552
http://www.kochoojang.co.kr/pumjil.htm
http://www.naqs.go.kr/html/gi17.html
http://www.naqs.go.kr/html/gi18.html