[지식경영]스타벅스의 지식경영

소개글

“커피를 갈아 금으로 만드는 기업” “천년의 커피 역사를 뒤 집는 성공의 신화를 이룩한 기업가” 스페셜티커피기업 스타벅스와 그 기업 회장겸 최고경영자 하워드 슐츠에 대한 평가다.

목차

1.스타벅스
1.1스타벅스 개요

2. 스타벅스의 지식경영
2.1스타벅스의 기업문화
2.2스타벅스의 혁신

3.스타벅스의 문제점과 해결방안
3.1스타벅스의 문제점
3.2스타벅스의 당면 과제
3.3해결방안

본문내용

국내에 에스프레소 커피 시장이 형성되기 시작한 시점은 스타벅스의 진출 시기인 1999년이다.  아직 공식적인 통계자료는 없지만 업계에서 전망하는 올해의 시장 규모는 약 3000억원에서 4000억원 정도 규모이다. 하지만 업계에서는 당장의 시장 volume 보다 향후 몇 년간의 시장 규모에 더 큰 비중을 두고 있다. 현재는 도입기 수준으로 매년 시장이 2배 이상 성장하고 있으며, 앞으로 3~5년 내에 성숙기로 접어들어 5년 이내에 1조원대의 시장으로 성장할 것이라는 예측도 나오고 있다. 이처럼 에스프레소 커피시장에 대한 관심이 커지면서 수많은 업체들이 진입, 경쟁이 가속화되고 있다. 최근에는 롯데리아, 파리크라상, 대상, 두산 등 대기업과 소규모 업체들까지 뛰어들어 30여개 이상의 업체가 있는 것으로 파악되고 있다. 이처럼 경쟁자의 수가 늘어나는 것은 그만큼 사업 환경이 어려워질 뿐 아니라, 스타벅스로서도 차별화 된 전략을 통해 이들과의 경쟁해 나가지 않으면 안 된다는 것을 의미한다. 이 부분에서는 이러한 경쟁자들과의 싸움에서 승리하기 위해 스타벅스가 취해야 할 전략에 대해 이야기 해보도록 하겠다.
우선 스타벅스가 고려해야 할 부분 중 첫번째는 customer service의 확대이다. 현재 스타벅스는 대외적인 홍보 활동을 거의 펼치지 않고 있다. 선발업체로서의 강력한 brand power에 대한 자신감이 있기 때문에 홍보 활동보다는, 사람들의 입을 통해서 에스프레소 커피 업의 대표주자의 이미지를 확고히 하고자 하는 전략이다. 예를 들어, 흔히 ‘야후’가 선발 주자로서 인터넷 포털 사이트를 대표하듯, 국내시장 내에서  에스프레소 커피를 ‘스타벅스’가 대표하고 나아가 동일시 되는 효과를 기대하고 있는 것이다.
이러한 자신감이 지나쳐서인지 스타벅스의 현재 customer service는 고객 지향의 정신을 소홀히 하고 있는 듯한 인상을 준다. 타업체의 경우 모든 메뉴의 음료에 대하여 쿠폰에 도장을 찍어주어 1잔의 무료 음료를 제공하는 반면, 스타벅스는 계절이나 월별로 정해진 특정 메뉴에 한하여, 음료 주문시 쿠폰에 도장을 찍어준다. 더군다나 한 메뉴에 한해서도 그 종류에 제한을 두고 있다.

참고 자료

커피한잔에 담긴 성공
www.istarbucks.co.kr