[미생물]미생물 검출법

*민*

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최초 등록일: 2005.11.21
최종 저작일: 2005.11; 9페이지/ MS 파워포인트; 가격 2,000원

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식품 미생물을 신속하게 검출하는 방법에 대한 ppt파일
사진도 있어서 이해하는데 어렵지 않음.

본문내용

Screening 개념의 제품과 Identification 개념의 제품이 존재한다.Screening Step:환경이나 식품중에 존재하는 여러 미생물 중 Target M/O의 존재 유무를 밝혀내는 것을 주 목적으로 한다. 병원성미생물의 경우에는 Screening의 확률을 높이기 위한 전단계로 Enrichment step을 도입한다. 이러한 Enrichment step의 주목적은 Injured cell의 revival 및 cell growth를 목적으로 한다. 이러한 Screening단계에서 주의해야할 점은 False Positive와 False Negative result를 얻는 것이다.

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