[식생활]슈퍼사이즈미와 패스트푸드에 대한 고찰

소개글

영화 슈퍼사이즈미 에 대한 분석과 패스트푸드가 우리 건강에 주는 폐해를 고찰해보고 업계적 측면과 개인적측면에로 나누어 해결방안을 모색해 보았습니다.

목차

1. 비만그 위대함!! 그리고 패스트 푸드
2. 영화 『슈퍼사이즈 미』
3. 실험의 신뢰성
4 한국판 슈퍼 사이즈 미
5. 패스트푸드의 문제점
6. 영화가 주는 교훈
7. 패스트 푸드 현재의 흐름
8. 정크 푸드 = 패스트 푸드 무엇이 변화되어야 하는가!
1) 업체적 측면
2) 개인적 측면
9. 맺음말

본문내용

1)영양 불균형과 열량이 높다.
패스트푸드는 같은 무게라도 한식보다 훨씬 열량이 높다. 쌀밥 한 공기[220g]은 348Kcal이고 비슷한 무게의 큰 햄버거[216g]은 열량이 무려 510Kcal나 된다. 또 프렌치푸라이 작은 것 6개 207Kcal는 갈치 두 토막과 같은 열량을 낸다. 게다가 햄버거를 주식으로 먹기보다 대개 간식으로 즐기며, 또 프렌치프라이와 칼로리가 높은 청량음료까지 곁들이기 때문에 열량이 높아 비만해지기 쉬운 것 이다. 또한 6살에서 사춘기 이전의 아이들을 대상으로한 신체검사와 영양검사를 했는데, 수년전에 비해 키는 3-5cm 커지고, 몸무게도 3-5kg 늘었지만 오리려 체력은 약해졌다고 한다. 그 원인은 결식, 다이어트 및 아이들의 지나친 패스트푸드 때문이다. 패스트푸드의 주원료는 동물성 단백질, 지방, 정제된 설탕, 소금, 화학조미료이다. 아이들의 성장과 대사에 필요한 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있는 녹황색 채소는 없다. 게다가 거의 모든 원료를 수입에 의존하고 있으니 그 위해성은 가늠하기 힘들다.

2) 미네랄을 녹여 뼈를 약하게 만든다.

패스트푸드에 사용되는 정제된 소금과 설탕은 뼈 속의 인 성분을 녹이고, 칼슘을 같이 빼내어 뼈를 약하게 한다. 이것은 인의 함량이 많은 탄산음료를 마시면 칼슘의 합성을 방해해서 뼈의 칼슘이 나와서 골다공증 등의 병을 일으킨다. 삭은 치아도 바로 이 패스트푸드와 함께 먹는 콜라, 사이다 등 의 청량음료가 주원인이다.



3) 어린이 비만을 부른다
삼겹살의 지방 비율이 25%인데 반하여,
햄버거는 40%나 되고 피자 보통 사이즈는 35%나
된다. 어린이 비만은 어른 비만보다 심각하다.
어른은 지방세포의 크기가 커지지만 어린이는
지방세포의 수 자체가 늘어난다. 지방세포수가
늘어나면 살을 빼기도 어렵고 언제든지 다시 비만이
될 확률이 높다. 또 비만 어린이의 30-40%는 지방간, 고지혈증을 가지고 있고, 동맥경화증도 있다. 최근 맥도날드 회사가 비만환자들의 소송을 당하자, 튀기는 기름을 바꾼다고 발표한 예는 스스로 비만을 야기하는 것으로 인정하는 셈이다. 어느 보고서에서는 천식, 아토피와의 연관성을 제기 하기도 하였다.

참고 자료

없음