[롯데리아]롯데리아

소개글

롯데리아 분석

목차

서론
본론
결론

본문내용

롯데리아는 2002년 6월 ISO 14001 인증을 획득한 데 이어 2003년 10월말 ISO 9001, RvA HACCP 인증을 획득함으로써 국내 외식업계에서 최초로 품질 경영, 환경 경영, 식품 안전에 관한 3개 분야의 인증 획득을 완료하였다.
ISO 14001은 환경 위해 요소로부터 자연과 환경을 보호하기 위한 기업의 환경관리 능력에 대한 평가 인증으로 이를 통해 일반폐기물 감축, 일회용품 절약 등 환경 보호 시스템을 완비했음을 인정받았다. 또한 ISO 9001과 RvA HACCP 인증으로 품질 경영 시스템과 식품의 위생 관리 체계까지 인정받았다. 그 중 RvA HACCP (식품위해요소분석 및 중점관리기준에 관한 네덜란드, 벨기에 국제 인증)은 식품의 각종 식중독 세균과 중금속 및 화학물질로부터 식품의 위생 안전을 효과적으로 제어할 수 있도록 하는 세계적으로 공인된 위생관리기법이다. 식품의 위생 안전에 대한 관심이 고조되어가고 있는 가운데 이미 미국과 EU에서는 자국 내로 수입되는 몇몇 식품에 대하여 HACCP를 적용하도록 요구하는 등 세계 각국은 HACCP의 도입을 적극 유도하고 있는 실정이다.
롯데리아는 인증 확보를 계기로 환경 보호와 품질 및 위생 관리를 위한 최고의 시스템으로 업계를 주도하는 좋은 모델이 되도록 최선을 다해야 할 것이다.

참고 자료

없음