[간의기능 및 세균]간의기능 및 세균

소개글

간은 여러 가지의 기능을 가지고 있는 매우 중요한 장기입니다. 기원전 1000 년부터 고대 중국에서는 인간의 혼을 담은 혈액을 간에서 보관하고 있다고 믿었고, 따라서 간에 병이 생기면 영혼이 타락한다고 믿었습니다. 이러한 변화는 고대 중국인들이 생각했던 것처럼 혼을 담은 혈액이 간에 보관되어 있어서 생기는 것은 아니고, 간에 병이 생기면 여러 가지 중요한 기능이 마비되어 발생하는 결과입니다.

목차

1. 서론

2. 본론
- 우리나라의 간질환의 특징

- 간질환
알코올성 간질환
1. 아세트알데하이드(Acetaldehyde)
2. 면역학적인 간의 손상기전
3. 사이토카인(Cytokine)
알콜성 지방간
알코올성 간염
알콜성 간경변증
지방간

- 유산균
1. 락토바실러스 (Lactobacillus)
2. 불가리커스균(Lactobacillus bulgaricus)
3. 야쿠르트균(Lactobacillus casei Shirota)
4. 애시도필러스균(Lactobacillus acidophilus)
5. 스트렙토코커스 (Streptococcus)
6. 비피더스균 (Bifidobacterium)

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

유산균과 다른 미생물이 많이 존재하는 인체의 장을 예로 들어보면, 인간의 장에는 수십조의 미생물이 서식합니다. 여기서 채취된 시료로부터 많은 종류의 미생물을 얻게 되겠지요. 수많은 미생물들을 분리하기 위해서는 여러 종류의 배양방법을 병행하여 사용합니다.
미생물을 자라게 하는 영양소, 색소 등의 특성을 고려하여 이들을 분리, 분류하는 작업은 학자의 몫이며, 현재도 계속 진행되고 있습니다. 유산균 또한 미생물의 일종이기 때문에 그람염색, 균의 모양, 생육조건, 배열형태 등에 따라 분류하고 있습니다.
일반적으로 우리가 사용하고 있는 유산균은 크게 6가지의 속으로 나눌 수 있습니다. 막대기 모양의 락토바실러스(Lactobacillus), 공모양의 스트렙토코커스(Streptococcus), 류코노스톡(Leuconostoc), 페디오코카스(Pediococcus), 락토코커스(Lactococcus), 비피도박테리움(Bifidobacterium)이 바로 그것들입니다

1. 락토바실러스 (Lactobacillus) : 우유의 유당을 뜻하는 Lacto와 막대 모양이라는 bacillus라는 말이 합쳐져서 생긴 말로 우유 속에 있는 유당을 분해하는 막대모양의 균이라는 뜻입니다. 유산간균은 다른 유산균과 비교해서 과학적 효능에 대한 연구가 가장 많이 수행된 유산균입니다. 즉 학술적으로나 산업적으로 가장 많이 이용되는 유산균들입니다. 유산간균에는 불가리커스(Lactobacillus bulgaricus), 카제이(Lactobacillus casei), 애시도필러스(Lactobacillus acidophilus) 등이 있습니다

참고 자료

- http://wmbgs.bucheonsi.com/gan-4.htm
- http://100.naver.com/100.php?id=54019
- http://kin.naver.com/open100/entry.php?eid=1qgp8FDW6ynoD7XsbBk0Ma5N4qlC00uO
- 유산균의 항산화 효과와 간, Meei-Yn Lin, 대만 충싱대학교 식품공학과