[식품과건강]비만과 다이어트

소개글

비만과 다이어트에 관해 쓴 리포트입니다.
여러가지 측정방법을 통해 알아보는 비만의 정의와 비만의 원인, 비만과 합병증, 소아비만, 비만치료법(식이요법, 운동요법, 행동수정요법, 약물요법), 비만예방책등에 관해서 다뤘습니다.
`식품과 건강`이라는 교양과목 제출용으로 쓴 것입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
ⅰ. 비만이란?
1. 비만의 정의
2. 비만 측정하기
1) 체중 및 신장 지수
2) 체지방량 측정
3) 지방 분포 측정
ⅱ. 비만의 원인
1. 유전적 요인
2. 환경적 요인
3. 심리적 요인
4. 에너지 대사의 불균형
ⅲ. 비만이 지닌 위험성
1. 비만이 불러오는 여러 가지 질병들
2. 소아비만증
ⅳ. 비만 치료 지침
1. 비만 치료를 해야 하는 이유
2. 잘못된 비만 치료의 폐해
3. 비만 치료법
1) 식이요법
2) 운동요법
3) 행동수정요법
4) 약물요법
ⅴ. 비만의 예방대책

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌, 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론

예전에는 뱃살이 인덕이라느니, 비만이 부의 상징이라느니 하는 말이 있었다. 하지만 현대에 들어 그런 말을 하는 사람이 있다면 그 사람은 무지한 사람으로 웃음거리가 되고 만다. 한때는 부의 상징으로까지 여겨졌던 비만이 지금은 질병으로 인식되었기 때문이다. 그 배경에는 비만한 사람이 질병에 의해 생존기간이 현저히 줄어든다는 임상적 역학적 증거의 보고와 체중 감량이 질병위험도를 낮출 수 있다는 연구결과, 비만치료에 대한 특이적인 약물의 도입, 마지막으로 가장 중요한 계기인 비만 유전자의 발견이 있다. 그 결과, 비만은 질병이라는 공식이 성립되었고 뚱뚱한 몸매보다는 날씬한 몸매를 추구하는 사회가 되었다. 하지만 비만을 고치기란 쉬운 일이 아니다. 한번 빠졌던 살이 조금만 관리를 소홀히 해도 요요현상을 일으켜 다시 찌기 때문에 꾸준한 노력과 관심이 필요하기 때문이다. 그렇기 때문에 비만에 대해 관심을 갖고 예방해야 한다. 지금부터 비만이란 어떤 것인지 정의와 원인, 위험성을 알아보고 그 해결책과 예방책을 알아보도록 하자.


Ⅱ. 본론

ⅰ. 비만이란?

1. 비만의 정의
비만에 대해 정확한 정의를 내리기는 어렵다. 키와 체중이 같다고 해서 그들의 비만도가 꼭 같은 것은 아니기 때문이다. 어떤 방법으로 어떤 기준치를 적용하여 측정하는가에 따라 여러 각도에서 정의 될 수 있다.
일단, 가장 일반적인 정의를 말해보면 비지방조직에 대한 지방조직의 비율이 정상범위를 초과한 상태라고 할 수 있다. 우리 몸은 에너지가 바닥나지 않도록 쓰고 남은 에너지를 체지방의 형태로 피하지방 조직에 주로 저장해 놓는다. 체지방은 에너지를 저장하는 역할을 하므로 어느 정도는 꼭 필요하다. 하지만 소비량에 비해 음식물을 너무 많이 섭취하거나 활동량이 부족해서 혹은 그의 병적 요소가 원인이 외어 비지방성분과 비교하여 지방조직이 과도한 상태로 축적되기도 하는데 이를 비만이라 한다. 즉, 비만이란 에너지 섭취와 소비가 불균형을 이루면서 체지방이 과도하게 쌓여 있는 상태를 말한다. 하지만 흔히들 뚱뚱하면 비만이라고 생각하는 것과는 달리 몸집이 커도 체지방량은 적고 근육량이 많은 경우라면 비만이라 하지 않는다.
이제부터는 여러 가지 측정법을 알아보고 그에 따라 비만이란 무엇인지 알아보도록 하자.

참고 자료

대한비만학회 - 『 제2판 임상비만학 』
승정자 외 6명 공저 - 『 현대인의 건강을 위한 영양과 식생활 』
구재옥, 조영, 김영아 공저 - 『 현대인의 영양과 건강 』
이시가와 교우조우 - 『 가족 비만을 치료하는 행복한 식사 』
신경균, 김장현, 김은미 - 『 비만탈출 놀라운 밥상 』