[영양]올리고당의 효과

소개글

여러논문에 나온 올리고당의 효과에 대해 비교정리한 레포트 입니다.

목차

1. 올리고당의 혈액 및 간 내 지방조성에 미치는 영향
2. 올리고당의 장내 효과
- 비피더스균의 증식효과
- 배변효과
3. 면역에의 효과
참고논문목록

본문내용

Her¹ 의 연구에서 HDL 콜레스테롤 농도는 MMO(올리고당첨가 우유아이스크림)군이 MMS(우유아이스크림)에 비해 유의하게 높은 결과를 보였고, 중성지방 농도는 올리고당 첨가 또는 콩 아이스크림이 모두 낮은 경향을 보였으나, MMO가 MMS에 비하여 유의하게 낮았다. 간 콜레스테롤의 경우 군간 유의차가 없었으며 간 중성지방은 MMS에 비해 올리고당 첨가 또는 콩 아이스크림이 모두 낮은 경향을 보였으나, SSO(올리고당첨가 콩아이스크림)가 MMS에 비해 유의하게 낮은 수준을 보였다.(Table 7) Kim등의 연구에서는 당뇨유발 후 올리고당을 섭취한 군들의 혈장 총 콜레스테롤 농도가 감소하였고, Chai와 Rhee의 연구에서는 당뇨유발 후 올리고당을 섭취한 군들의 혈장 중성지방의 농도가 감소하였다고 보고하였다. 또한 Koh는 대두를 섭취한 당뇨군의 중성지방과 총 콜레스테롤 농도가 대조군에 비교하여 감소하였다고 보고하였다. Her¹의 연구에서도 올리고당 또는 콩을 첨가한 아이스크림군의 혈장 중성지방과 혈장 총 콜레스테롤 농도가 감소하여 콩과 올리고당을 첨가한 아이스크림이 혈장지질 개선에 효과가 있었다고 판단된다.

참고 자료

없음