[프랜차이즈]파리바게트 기업 분석

소개글

레스토랑 프랜차이즈 수업에서 기업 분석을 위해 준비한 자료입니다. 이번 자료의 내용은 가장 최근인 2005년 11월 현재까지의 정확한 내용입니다. 파리바게트의 프랜차이즈 성공요인과, 기업 분석(swot, 마케팅전략, 미래전략 등)에 대해 상세히 나와 있으며, 직접 매장의 점주를 찾아가 인터뷰를 통해 작성한 자료입니다. 참고로 이 수업 A받았고요..ㅎㅎ
제 아이디로 파워포인트(약 25장?)도 같이 올렸으니 발표하실때에는 같이 다운 받아 주세여~~
끝으로...다운 받으시면 번거로우 시더라도 평가 한번만 해주세요.....
정말 최선을 다해 작성한 자료입니다.....

목차

(1) HISTORY
(2) VISION AND MISSION
(3) CONCEPT
2) 마케팅 전략(Marketing strategy)
(4) 파리바게트의 SWOT 분석
(5) Franchise System
(6) Finance Current
(7) 성공요인-프랜차이즈 시스템 측면
(8) 점포개설 조건
(9) 가맹점주와의 인터뷰
(10) 결론

본문내용

- 시장 분석, 마케팅 전략, 성장 전략, 메뉴 전략
1) 파리 바게트 시장 분석
1. 국내 제빵업계 분석
① 시장흐름
60년대말부터 양산업계 형성-> 70년대초 정착(정부의 분식장려 정책에 고속신장)-> 80년 이후 소비자의 욕구 변화(고급화추세)-> 80년대 후반에 베이커리 업계의 주도권 장악
->개인 제과점의 위기론 팽배
② 프랜차이즈 베이커리업계
파리바게뜨, 크라운베이커리, 뚜레쥬르, 신라명과, 고려당 등 : 5천73억원
③ 대형화, 브랜드화, 고급화 확산
1980년대 후반기에는 수입 자유화로 유럽 명품 제품이 국내에 보급
– 외국 제과업체와 기술합작의 형태 등 고급화 확산
④ 다이어트식의 확대
건강빵류를 비롯, 바게뜨 등 프랑스빵과 페이스트리 제품의 신장세가 두드러짐.
⑤ 베이커리시장은 프랜차이즈형이 강세를 보이는데 반해 개인 제과점의 위축이 두드러짐. (2002년: 1조1800억원대의 시장 (2003년 2조2000억)

참고 자료

파리바게트 홈페이지, 직접 점주 인터뷰