[교육프로그램]호텔 객실 직원 교육 프로그램

소개글

교육 프로그램 기획 입니당

목차

Ⅰ. 서 론
1. 직원 관리의 중요성
2. 교육의 목적 및 방향 설정

Ⅱ. 교육 시스템
1. 객실 직원의 업무
2. 교육시스템 – 1 (객실 직원에 대한 교육)
3. 교육시스템-2 (실행=관리)
4. 교육시스템-3 (성과 평가)

Ⅲ. 교육 시스템의 예상되는 문제점

Ⅳ. 결론 및 한계점

■ 참고문헌

본문내용

1. 직원 관리의 중요성

호텔 산업은 생산과 소비가 동시에 발생하며 고객과 종사원간의 접촉이 많고 다양하다. 이러한 접촉과정에서 발생하는 작은 관계라도 그것이 고객의 만족에 크게 영향을 미치는 호텔의 대고객 서비스에서 고객 지향적이고 서비스 지향적인 태도는 호텔기업의 성공에 있어 결정적인 요소가 된다. 그러므로 종사원의 고객에 대한 인적서비스가 고려되지 않은 상태에서 호텔의 궁극적인 목표인 이윤추구는 불가능하다.
현제호텔은 대형화된 건물 과 다양한 부대시설을 갖추고 있음에도 체인호텔을 제외한 대부분의 호텔들이 아직도 호텔경영관리와 인적자원 관리측면에서 만족할 만한 성과를 거두지 못하고 있는 실정이다. 특히, 호텔업의 특성상 인적자원에 상당한 의존을 하고 있는 실정에서 훌륭한 인적자원의 확보 및 관리를 하여 고객의 욕구에 적합한 호텔상품으로 적절한 서비스를 제공할 수 있는 인적자원의 중요성을 인식하지 못하고 있으며, 시설의 최신화 그리고 대형화에만 치중을 할 뿐 고객에게 감동을 줄 수 있는 인적 서비스에 대한 인식이 부족한 것으로 보여진다. 현재 우리나라의 호텔기업 중 신라호텔을 제외하고는 자체 교육시스템이 미비하다. 교육시스템이라고 해봐야 주로 직무에 관련된 전문지식만을 가르쳐 주는 기술교육훈련이 주를 이루고 있다고 한다. 호텔은 무형의 서비스를 판매하는 곳으로, 다른 산업에 비해 특히 인적자원에 대한 의존도가 높은 노동집약적인 산업으로 호텔의 경쟁력을 가지고 동종업계에서 우위를 확보하기 위해서는 효과적이고 효율적인 인적자원의 관리가 필요하다.
본 레포트에서는 여러 부서의 인적자원 관리 중 객실부서의 직원 관리와 나아가 보다 양질의 서비스를 제공할 수 있는 전문적인 직원의 생산을 위해 직원 교육 프로그램을 만들어 보도록 할 것이다.

참고 자료

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