[마케팅]외식업의 신화- 민들레 영토

소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론 : 마케팅 사례 - 민들레영토 성공신화
1. 기존의 카페를 종합문화공간으로 개념확장
2. 고객을 주인공으로, 종업원을 가족으로
3. 민들레영토 마케팅 전략 요약
4. 민들레영토 마케팅 전략 분석, 평가

Ⅲ. 결론

본문내용

기업의 가장 큰 목표는 무엇일까? 이윤일 것이다. 그렇다면 이윤을 위해서는 무엇을 해야하고, 기업경영에서 가장 중요시해야 하는 것은 무엇인가? 그 질문에 대한 답변은 시대마다 변화해 오고 있다. 과거에는 기업의 이윤을 위해 생산에 중점을 둔 경영을 했다. 많이 만들면 많은 이윤이 돌아왔기 때문이다. 그 이후 시대에는 판매중심 경영을 했고 오늘날에 있어서는 마케팅 중심의 경영을 하고 있다. 즉, 오늘날 기업의 이윤을 위해서는 마케팅이 가장 중요하다는 것이다. 왜 그런 것일까? 이유는 앞서 말한것과 같이 사회가 그렇게 변하고 있기 때문이다. 기존 생산중심의 경영이 통할 당시는 공급보다 수요가 많았기 때문에 많은 생산만으로도 이윤을 얻을수 있었다. 그 후 판매중심 경영이 통할 때에는 판매만 잘하여도 많은 이윤을 얻을수 있었다. 하지만 판매경쟁도 과열이 됨에 따라 마케팅이라는 새로운 개념을 필요로 하게 되었다. 마케팅이란 한마디로 정의하기 어렵지만 제품을 판매하기 위해 소비자의 욕구를 충족시키려는 경영자와 기업의 모든행동과정이라 할수 있을 것이다. 오늘날의 사회는 이런 마케팅을 매우 중요시 하고 있다. 생산만 하고 판매만하는 제품에 대해 소비자들은 그리 너그럽지 못하기 때문이다. 그리고 이런 제품들은 곧 사라지게 된다. 제품과 기업이 살아남기 위해서는 소비자들의 다양해진 욕구와 고급화된 욕구를 적절한 마케팅 전략을 통해 채워줄 필요가 있게되었다. 그렇다면 현재 실행되었거나, 실행되고 있는 마케팅 전략에는 어떤 것들이 있을까?
우선 마케팅 사례로 민들레영토를 선정한 이유로는, 남다른 마케팅 전략과 경영철학으로 기존의 카페의 개념을 깨고 새로운 사업영역을 창조해내었다는 점을 높게 평가했기 때문이다. 기존의 카페들은 이국적인 스타일과 고급스러운 이미지만을 강조한 반면, 민들레영토의 경우 한국스러운 멋, 한국스러운 카페를 강조한 카페라고 할 수 있다. 지금부터는 민들레영토에서 사용한 마케팅 전략과 시사점에 대해 알아보겠다.

참고 자료

없음