[전자파]전자레인지의 전자파

소개글

전자레인지의 전자파에 대한 조사내용과 마이크로파에대한 내용입니다^^

목차

I.전자레인지의 기본원리
1.전자레인지의 개요
2.전자레인지의 원리
3.전자레인지의 조리원리
4. 전자레인지(MICROWAVE RANGE)

II.마이크로파
1.마이크로파의 정의
2. 마이크로파 응용
3. 마이크로파의 이점과 단점

본문내용

I. 전자레인지의 기본원리

1. 전자레인지의 개요
MICROWAVE OVEN은 열전도 및 열복사 등을 이용한 종래의 외부 가열방식의 조기 기구와는 달리 마그네트론 이라는 초고주파 발진관(마그네트론)에 고압전기를 가하여 2450㎒의 초고주파를 발생시킨다. 1초에 24억 5천만번이나 회전하게 되고 많은 마찰열이 발생하게 되며 이 열에 의하여 식품을 조리한다.

-특징
·가열 효율이 높고 가열속도가 빠르다.
·용기에 담은 채로 가열한다.
·MICROWAVE OVEN 내부는 열기를 방출하지 않기 때문에 늘 청결하다.
·살균효과가 좋다.
·야채류에 있어서는 신선한 색 및 형을 그대로 조리할 수 있다.
·해동에 편리하다.
·영양의 파괴가 적고, 식품의 열손상을 최소화한다.
·열의 효율이 크다.
·장치가 간단하고 취급이 쉽다.

참고 자료

없음