[시뮬레이션]아레나를 이용한 맥도날드 시뮬레이션

소개글

아레나 7.0을 이용하여 맥도날드의 고객 Cycle Time을 줄이기 위하여 시뮬레이션 한 레포트 입니다...
문제 정의와 실제 시뮬레이션 한 모듈 소개, 각 대안 들의 비교 식으로 썼습니다...

목차

Ⅰ. System Selection

Ⅱ. Problem Definition

Ⅲ. Alternative

Ⅳ. Simulation
1. About Data
2. Modeling
3. Comparing

본문내용

3. Comparing
(1) 대안의 설정
• 직원의 재배치
현재 직원의 배치는 오전, 오후, 야간 파트가 모두 동일하게 평일은 3명씩, 주말은 4명씩이다. 고객의 도착률이 시간대마다 다르게 나타나므로 직원 수의 재배치가 필요하다고 판단된다. 하지만 직원을 더 채용하는 상황은 설정하지 않을 것이기 때문에 가장 한가한 시간대인 오후 시간대의 직원 1명을 사람이 많이 몰리는 오전 파트 혹은 야간 파트로 이동시키기로 하였다. 오전 파트와 야간 파트의 도착 고객수를 조사해 본 결과 오전 파트는 평일 359명 주말 602명, 오후 파트는 평일 357명 주말 590명으로 거의 차이점이 없었지만 소수의 차이라도 오전 시간이 조금 더 많은 도착 고객수를 나타내었고, 오전 준비 시간에 더 많은 일손이 필요하다는 가정 하에 평일과 주말 모두 오전 파트의 직원을 1명 더 늘리기로 했다.

평일 : 오전 4명, 오후 2명, 야간 3명
주말 : 오전 5명, 오후 3명, 야간 4명

• 셀프 포장
셀프 포장의 설정은 아주 간단하다. 포장 고객이 없어지는 것과 같으므로 Order Time의 값을 일반고객과 포장고객으로 나누어서 할당 했던 것을 모든 고객을 일반 고객으로 간주하고 값을 할당한다.

기존의 [DISC(0.86,12+ERLA(33.2, 2), 1.0,18+280*BETA(1.08, 2.02))]에서 [ERLA(33.2, 2)로 바꾸어 준다.

• 안전 재고량의 변화
안전 재고량도 60개인 최대 재고량을 언제나 유지 할 수 있도록 안전재고량을 60개로 하면 좋겠지만 주방의 직원들이 일의 능률이 저하 될 수 있고 다른 잡일을 할 수 없기 때문에 현실적인 방법이 될 수 없다. 이에 따라 안전 재고량을 30개에서 50개로 올려 보기로 했다.

참고 자료

없음