[식품가공학]유기농에대해서

소개글

각종 신문자료도 포함하고 깔끔하게 정리했습니다...^^

목차

1.유기농 정의,
2.유기농의특성
3.유기농이용사례
4.기타자료
5.토의
6.참고문헌

본문내용

Organic, 즉 유기농이란 화학비료, 살충제, 살균제, 제초제, 성장호르몬제 등 이른바 환경박물제(Environmental suicides)라 불리는 일체의 합성 화학물질을 사용하지 않고, 자연물질과 미생물 등 자연 그대로의 재료를 사용하는 농법을 말한다. 유기농법은 자연환경의 인과관계를 연구하는 환경생태학적 관점에서 야생상태와 같은 자연 그대로의 성장조건으로 재배하여 자연의 생태학적 균형을 유지하는 환경친화적인 농법이다.
￭유기농법의 필요성
▪자연생태계 보호
우리가 농업이라는 하나의 산업분야를 단순히 농사지어 돈벌이만 하면 된다는 측면에만 집착하면서 온갖 화학물질을 남용하다보니, 우리도 모르는 사이 지난 40년 동안에 토양과 수질오염, 곤충과 미생물의 세계인 자연생태계 파괴의 주범이 되어 버리고 말았다.
그러나 인간은 자연의 산물이기에 자연이 건강상태에 따라 인간 또한 병들고 아파하는 과정을 겪게 되었다. 국민의 건강을 보호하기 위해서는 먼저 자연 생태계를 살려놓지 않고서는 어떠한 처방도 백약이 무효한 것임을 명심해야 할 것이다.

▪농가소득 증대방안
농가소득이 줄고 있는 이 실정에서 농업이 결코 돈을 못 버는 종목은 아니다. 바로 유기농업을 통한 유기농산물』의 생산이 그 해답이다. 웰빙 바람이 불고 있는 요즘은 더욱 소득성 있는 활동임에 틀림없다.

▪WTO 대응책
농산물 개방은 이제 우리 발등에 떨어진 불이 되었다. 그렇다면 우리는 어떻게 해야 이 고비를 넘길 수 있을까?
수입농산물과 가장 안전한 대결, 시비가릴 것 없이 우리가 반드시 이길 수밖에 없는 싸움이 바로 유기농산물 생산의 길이다. 수송기간이 긴 해외의 농산물은 당연히 잔류농약의 양이 많을 수밖에 없다.

▪우리농산물 애용운동 확산
체계적이지 못한 호소방법보다는 검사, 분석을 통한 누가보아도 안전한 우수 농산물을 생산해낸 다음 국민에게 홍보한다면 건강에 관심이 높아진 요즘에 딱 맞는 홍보 전략이라고 생각한다. 이는 국가적으로도 많은 이득을 가져올 것이다.

유기농은 식물의 생장에 필요한 양분을 화학비료 대신 퇴비 등의 유기질 비료를 사용하고 간작과 윤작을 통해 토양 산성화 등 토양오염을 방지하며, 균형잡인 유기질 영양공급으로 내성이 생겨 병충해에 강하고 천적과 기피식물로 병충을 퇴치함으로써 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고도 농작물을 재배할 수 있다.

참고 자료

․유기농업백과 - 한국유기농업협회(출판사) - 정진영외 5명(지은이) - 1992. 11. 01(출판일)
․생태농업을 위한 길잡이 -들녘(출판사) - 이정윤(지은이) - 2000. 01. 30(출판일)
․유기농업사정 - 한국유기농업협회(출판사) - 류달영(발행인) - 1998. 02. 01(출판일)
∙http://www.dongmaru.com/NINFOR/ilBanData/hangyenchinha.htm
∙http://www.jeri.or.kr/jries/web/go/soc/geo/dictionary/html/8-020-1.htm
∙www.purecity.co.kr
∙한겨레(http://www.hani.co.kr)
∙중앙일보 2004-04-12 18:00:16
∙<인터넷한겨레 2000.11.27>