[식품]필리넛 (Pili Nut)

소개글

신 소재 필리넛 (Pili Nut)의 이해 및 응용입니다.

목차

서언

산업적 전망

생산지역

현재의 Pili

왜 Pili인가

Pilinut 단백질의 물리화학적 특성
정의
목적
방법
결과
중요성

Pili Nut, Java almond, Kenari Nut, Philippine Nut

본문내용

Pili (Canarium Ovatum Engl.)는 필리핀의 대표적 작물 20가지 중의 하나로, 필리핀이 세계에서 가장 유리하고 경쟁력 있는 수확물이다. 역사적으로 이것은 필리핀이 유일한 생산국가이며 상업적으로 이용할 수 있는 양을 생산할 수 있는 유일국가라고 나와 있지만 최근 하와이에서도 미국 본토로의 생산품을 보낸다고 한다.

필리넛(Pilinuts)과 그 가공품을 수출할 수 있는 가능성은 매우 높다. Pilinut은 아몬드보다 우수하다고도 평가된다. 가공된 너트(Nut)는 매우 뛰어난 맛을 가지며 심지어 외국인에게도 상당히 어필할 것으로 보인다. 사실 필리핀은 전쟁 전부터 여러 국가에 Pilinut을 수출하고 있었는데 1997년에는 호주와 괌에 가공 Pilinut 3,970 Kg을 수출하였다. 껍질로부터 수확한 수지(resin, elemi)는 여러해 동안 유명한 수출 상품으로 되고 있다. 이렇듯 Pilinut은 의학용이나 산업용으로 이용될 수 있는데, 다음의 원료로 사용 된다. – 벽토, 연고, 페인트, 니스, 방수제, 래커, 아스팔트, 방열재, 리놀륨, 플라스틱, 프린트 잉크 -. 기록에 의하면 필리핀은 수년동안 수지(manila elemi)를 수출한 것으로 나타난다. Pilinut 커널(kernel : 속 알맹이)과 펄프로부터 나온 오일은 ,비록 올리브 오일 같은 기존 제품과 그 품질면에서 같지 않을 수도 있지만, 일반 조리용으로 적합한 것으로 여겨진다
Pili는 필리핀에서 자생하는데 다음의 여섯 지역에서 생산된다. Bicol, Eastern Visayas, Southern Tagaog, Tagalog, Caraga, Western Visayas, Southern Midanao. 이와 같은 삼림, 반 삼림 조건에서 Pili는 산재적으로 얻어지며 광범위한 농업 생태학적 조건에서 다양한 식물들과 함께 재배 될 수 있다.
나무는 매우 강하고 수명이 길다. 최근 조사에 의하면 가장 오래 산 나무는 대략 200년 정도로 Bicol 지역의 매년 빈번한 태풍의 영향을 생각하면 4 세대를 살았다는 것이 대단할 따름이다. 이 나무는 여전히 왕성한 과실을 맺고 있다.

참고 자료

없음