[생산관리]종가집 김치의 물류 시스템

소개글

생산관리 강의 중에 제출한 종가집 김치의 물류 시스템입니다.
기본적인 기업 소개 및 현황은 기본자료와 인터뷰를 통해서 요약 및 정리해서 만들었으며, 이 레포트에서 주력한 부분은 현재 이 기업이 가지고 있는 문제점과 그것을 개선하기 위한 대학생의 사고에서 비롯된 방법입니다. 물론, 그 부분은 세번에 걸친 방문답사(인터뷰)를 통해서 순수 쓰여졌습니다. 제 레포트가 누군가에게 도움이 될 수 있으면 좋겠습니다.

목차

Ⅰ. 기업소개
1. 상품 김치의 주역 - 종가집 김치
2. 종가집 김치의 연혁
3. 현재 판매 제품

Ⅱ. 현황분석
1. 대한민국 김치시장 분석
2. 종가집 김치의 현황 분석
3. 종가집 김치가 안고 있는 물류상의 문제점

Ⅲ. 개선안

Ⅳ. 부록

본문내용

5) 판매 방식

종가집 김치의 주된 판매 경로는 대형할인점이다. 대형 할인점으로는 E-Mart, 홈플러스, 롯데 마트등을 들 수 있다. 실제로 E-Mart의 점포수의 증가는 종가집 김치의 김치 판매량과 비례관계를 이루고 있어, 공급의 증가가 수요를 불러일으키는 형태를 취하고 있다. 이에 종가집에서는 전국 110여개 대형 할인점 및 유통점에서 실연매대(즉석 버무림 판매)를 설치하여 판매하고 있으며, 이를 통해 유통 현장에서 구입 가능 고객의 Trial을 유도하며 대고객 커뮤니케이션 효율화를 높이고 있다. 실연매대 방식은 원재료와 양념을 직접 고객이 확인하는 구입하는 방식으로 신뢰감 상승 효과를 가져오고 있는 것이다. 그러나 도심을 중심으로 분포하고 있는 대형할인점의 경우, 이미 증가가 포화상태이기에, 더 이상의 매출증대를 꾀하기에는 한계가 있다. 물론 다채로운 행사 및, 사은품, 끼워팔기등을 통한 매출 증가는 가능하지만 말이다.
이것을 타파하고자, 종가집 김치는 온라인 판매에 대한 문을 열고 있다. 전화 및 인터넷을 통한 온라인 판매는, 아직까지는 미약하지만 점차적으로 늘어나고 있는 추세고, 종가집 김치는 일을 통해 시장 확대를 꾀하고 있다.
재고라는 개념이 존재하기는 하지만, 먹는 것과 관련한 제품들이 전부이기 때문에, 재고 보유 기간이 높지 않다. 대체적으로 대형할인점등과 같은 보관이 가능한 유통경로를 제외하고는 주문후 2틀 안에 생산 및 출하하는 D-2 방식을 사용하고 있다.

3. 종가집 김치가 안고 있는 물류상의 문제점

1. 파레트 차이로 인한 비용의 증가

종갓집김치의 주 유통처는 대형할인점이다. 김치의 유통을 위해서, 1000파레트와 같은 고유 규격을 사용한다. 그러나 수많은 대형할인점이 이와 일치와는 것과는 달리, 홈플러스는 독자적인 규격을 사용하고 있다. 즉, 규격의 차이에 따른 비용이 발생하는 것이다. 규격을 유지할 경우, 홈플러스와의 마찰이 생기며, 공급자체에 큰 걸림돌이 될 수 있다. 이와 달리, 홈플러스만을 위한 파레트를 제작하고, 그 규격에 맞춘다면 상당한 비용을 초래할 수 있다.

참고 자료

없음