[마케팅]CJ 베이커리 기업분석및 마케팅분석(A+레포트)★★★★★

소개글

CJ 베이커리 기업분석

팀과제로 작성한 레포트입니다

목차

1. ㈜CJ 베이커리 BU의 소개
2. 기업자원 분석
3. 강점 및 약점
4. 주요 마케팅 전략의 근본적인 방향
5. 시장분석
6. 시장의 세분화
7. 타겟 마켓팅 전략
8. 포지셔닝 전략
9. Marketing Mix Strategy
(1). Product
(2). Price
(3). Place
(4). Communication / Promotion
(5). 내부마케팅.
(6). 관계마케팅.
10. 경쟁사
11. 약점에 대한 대안과 우리의 생각
12. Reference

본문내용

기업자원 분석.

뚜레쥬르의 소개
프랑스어로 `매일매일`을 뜻하는 뚜레쥬르는 CJ베이커리의 베이커리 프랜차이즈 브랜드로서 모든 빵과 생크림 케이크를 매장에서 100% 직접 구워 판매하는 프랜차이즈 시스템을 개발해 국내 베이커리 업계가 직면한 문제인 신선도, 기술력, 기술자, 시스템 등을 혁신적으로 개선하고 전문점 수준의 커피와 샌드위치 등을 복합화한 다양한 형태의 매장을 개발, 성공시킴으로서 국내 베이커리 업계의 후발주자 임에도 불구하고 급속한 성장을 하고 있다.

비 전 - 세계 제일의 베이커리 브랜드로 도약

경영형태 - 직영점(본사가 직접 운영)
가맹점(프랜차이즈 계약을 통해 가맹주가 운영)

운영방식
가맹본부 - 고급원료와 냉동반죽에 대한 선진 기술력을 바탕으로 만든 원료나 반제품을 콜드 체인 시스템을 통해 가맹점에 공급
가맹점 - 원료배합, 믹싱, 발효, 성형 등 복잡한 제빵 과정을 생략한 채 짧은 시간 동안 해동, 발효, 굽기 등 정해진 매뉴얼에 따라 제품 100%를 하루 3번 매장에서 직접 구워낼 수 다.
제빵 훈련원 - 하드 트레이닝을 통해 기술인력을 양성, 각각을 뚜레쥬르의 전 가맹점에 파견하여 냉동반죽 에 대한 체계적인 지식을 바탕으로 빵을 신속하게 구워내도록 함

⇨ 뚜레쥬르는 같은 크기의 개인제과점에 비해 4∼5배 높은 생산성을 보이고 있고, 이에 따라 가맹점의 수익도 향상되고 있다.


Marketing Mix Strategy.

(1). Product.

1. CJ의 첨단기술과 노하우 사용.

이미 여러 외식 및 유통업계에서 50여 년 동안 축적한 CJ의 식품에 대한 노하우와 기술력를 바탕으로 하여 양질의 제품을 생산, 공급함으로써 기존 중견 베이커리 업계들이 오랜 시간 다져왔던 시스템과 경쟁하여 비교적 짧은 기간 내에 업계 3위의 자리에 오를 수 있었음.

2. 대규모 체인점 도입.

CJ의 막강한 자금력으로 인해 비교적 높은 신뢰도를 확보하여 가맹점과 점포제휴 수 지속적인 증 가.

참고 자료

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