[생화학실험]분광광도계를 이용한 단백질 정량분석

소개글

후회하지 않을실꺼예요

목차

Ⅰ. Introduction
⒈ Peptide bond
⒉ 정량분석 (quantitative analysis)
⒊ Biuret 반응
4. 분광광도계(Spectrophotometer)
⑴ 분광광도계의 구성
⑵ 분광광도계의 사용법
Ⅱ. Material and Method
Ⅲ. Result
Ⅳ. Discussion
Ⅴ. Reference

본문내용

Ⅰ. Introduction
단백질은 원형질에서 물 다음으로 많으며, 모든 생물체에서 볼 수 있어 생물계를 상징하는 물질이라고 할 수 있는 화합물이다. 단백질은 종류도 다양하며, 종류에 따라 물리 ‧ 화학적 특성도 달라 종의 특이성이나 개체의 특이성 등은 바로 이 단백질의 특성에 의해서 나타난다.
⒈ Peptide bond
단백질은 아미노산들이 서로 결합하여 이루어진 물질인데, 이 때 아미노산과 아미노산의 결합은 앞의 아미노산의 카르복시기와 뒤의 아미노산의 아미노기 사이에서 물이 한 분자 빠지면서 결합(-CO-NH)한다. 이 peptide bond으로 이루어진 화합물을 peptide라고 한다.
⒉ 정량분석 (quantitative analysis)
물질을 구성하는 양적 관계를 명확하게 하는 분석법의 총칭으로, 일반적으로 정성분석에 의해 물질을 구성하고 있는 성분을 알고 난 다음 정량분석이 행해진다. 분석방법에 의해 분류하면 물리화학적인 기계 ·기구를 사용해서 수행하는 기기분석과 화학반응을 이용해서 성분의 양을 결정하는 화학분석으로 크게 나누어진다. 기기분석은 조작이 간단해서 정밀도가 높고, 개인차가 적다.
※ 단백질의 정량
모든 종류의 단백질의 농도를 결정할 수 있는 완벽한 방법은 지금까지 알려져 있지 않다. 따라서 단백질의 양을 정량하기 위해서는 단백질의 본질, 단백질 시료에 있는 다른 성분들의 본질, 정량분석의 신속도, 및 정밀도 등에 따라서 적당한 방법을 선택하여야한다.
⒊ Biuret 반응
수산화알칼리로 알칼리성으로 한 단백질용액에 황산구리용액을 가하면, 수용액은 청자~적자색을 나타낸다. proteose, peptone, peptide 등의 단백질의 분해산물과 tripeptide 이상의 peptide는 이 반응에 양성이나 dipeptide는 음성이다.

참고 자료

• 하이탑 화학Ⅱ / 이영만 / 두산동아
• 정량분석 / 김강진 외 3명 / 아카데미
• http://www.agentsoft.co.kr