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[화학]자일리톨의 화학적 구조와 용도

*병*
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최초 등록일
2006.04.07
최종 저작일
2006.03
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소개글

자일리톨의 화학적 구조와 용도에 대해 준비한 ppt 파일입니다.
인터넷과 책을 뒤져보며 밤새 준비한 자료인데 플래시도 들어있어서 흥미를 유발하는데는 매우 적격입니다.^^

목차

1. 자일리톨의 기원
2. 자일리톨의 구조
3. 자일리톨의 생성과정
4. 자일리톨이 많이 들어있는 음식
5. 자일리톨의 화학적 작용
6. 설탕과 자일리톨의 차이
7. 자일리톨의 응용
8. 올바른 자일리톨 복용법

본문내용

자일리톨은 발효가 되지 않는 탄수화물 (비발효성 당질)

따라서 충치의 주범인 뮤탄스균이 발효시키지 못하고 충치의 직접적인 원인인 산의 생성도 하지 못함

참고 자료

자일리톨의 모든 것, www.xylitol.co.kr

태그

#자일리톨#자작나무#뮤탄스균#자일리톨구조#설탕과의 차이

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